怎么样炸牛肉肠(空气炸锅烤牛肉肠做法)
• 阅读 16• 作者 归元怡博
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油炸干肠子的做法
处理肥肠:先清洗干净(两面分别用白醋洗一遍+碱面一遍+盐一遍);冲洗干净后放锅里煮40分钟左右,筷子轻松扎透即可
步骤1、
肥肠250克切小段;尖椒1个胡萝70克蒜2瓣分别切片(喜欢蒜香可再放点,超配肥肠);自制碗汁(生抽15克老抽3克料酒20克白糖2克鸡粉3克盐1克清水10克);淀粉水一小碗
步骤2、
炸肥肠:调万能炸糊(面粉75克淀粉25克食盐1-2克泡打粉2-3克食用油5克,少量多次加清水)包裹肥肠段炸两次,建议六成油温炸第一次,八成油温复炸一次
步骤3、
爆溜:热锅凉油,小火炸香花椒后捞出,放蒜片炒香炒透,放尖椒胡萝卜片炒香炒透,下调好的自制碗汁小火烧开,调味后加淀粉水勾薄芡,最后倒入炸好的肥肠改大火迅速炒匀出锅(会颠勺更好!速度快会有脆皮哦!)
空气炸锅烤牛肉肠做法
食材清单
烤牛肉肠适量、灵魂酱料:孜然适量、辣椒面适量、蚝油适量、白芝麻适量、油适量
烹饪步骤
1,准备好所有食材
2,牛肉肠两边斜切小口,不要切断火腿
3,放入铺好油纸的空气炸锅
4,正反面都刷好油
5,空气炸锅180度15分钟
6,烤到一半的时候翻个面继续烤
7,来做个灵魂蘸料,准备好辣椒面孜然粉白芝麻
8,淋热油,加蚝油搅拌均匀
9,牛肉肠烤好啦
如何炸牛酥肉
牛肉切片,用盐,味精,花椒粉,胡椒粉,白糖少许料酒,腌制一下,加入鸡蛋,面粉搅拌均匀,放在油锅里炸至金黄即可
文章分享结束,怎么样炸牛肉肠和空气炸锅烤牛肉肠做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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