牛肉清蒸用什么水好吃又嫩，清蒸牛肉怎么做好吃又嫩-菲力牛肉网

牛肉清蒸用什么水好吃又嫩，清蒸牛肉怎么做好吃又嫩

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牛肉清蒸的做法大全

推荐几种清真牛肉的做法

香辣牛肉小炒

原料：牛肉一斤，酱油，豆油，玉米淀粉，糖，大蒜两瓣儿，干红辣椒五个，小葱两根。

步骤：

1.将牛肉切薄片，均匀刷上油和酱油，撒上玉米淀粉。

2.将油倒入锅中，烧热之后放入牛肉炒至焦香。

3.牛肉盛出锅，将干辣椒、蒜蓉放入锅中炒香。

4.再放入牛肉、葱花，加入少许酱油和糖，煸炒几分钟就可以出锅啦。

牛肉卷心菜炒面

原料：牛肉半斤，卷心菜一个，宽面条一份，豆油，糖，水，酱油、辣椒油，胡椒粉，姜两片，大蒜三瓣儿，小葱两根。

步骤：

1.牛肉切薄片，卷心菜切碎，姜片、蒜瓣、小葱切碎。

2.用少许水将酱油、糖、辣椒油混合搅匀。

3.将油烧热，放入牛肉薄片、胡椒粉和少许盐，将牛肉炒熟。

4.放入姜蒜炒香，放入卷心菜和葱花炒熟，加入混合好的调味汁。

5.加入面条、炒过的牛肉和少量水，炒熟即可。

味道真的很棒！

牛肉西兰花盖饭

原料：牛肉半斤，西兰花一朵，白蘑菇十个，灯笼椒半个，芝麻少许，洋葱半个，米饭一份，油适量，酱油，水，糖，玉米淀粉，姜蒜。

步骤：

1.牛肉切成小条，西兰花掰成小朵，白蘑菇切片，灯笼椒切丝，洋葱切碎，将牛肉用玉米淀粉裹好。

2.热锅下油，将牛肉至深色盛出。放入姜蒜爆香，放入西兰花、蘑菇片、灯笼椒丝，洋葱丁。

3.炒至熟透加入牛肉条和酱油、糖，加入少许水焖炖几分钟。之后浇到米饭上即可。

牛肉清蒸怎么蒸才嫩

清蒸的话，首先要把牛肉剁碎或者切小块儿，蒸的时候才受热均匀容易熟透；然后加入生粉和自己爱吃的调味酱搅拌均匀，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一，所以是必不可少的，蒸出来的肉质会鲜嫩可口。

清蒸牛肉怎么做好吃又嫩

主料：牛肉200g、冲菜100g。

辅料：油适量、姜葱适量、生抽适量。

1、将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料。

2、牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右。

3、将冲菜、姜切条，葱切段。

4、牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面。

5、锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。

6、蒸好的牛肉非常鲜嫩。

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