煮熟的牛肉嚼不动 牛肉咬不动是没熟还是熟过了
各位老铁们好，相信很多人对煮熟的牛肉嚼不动都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮熟的牛肉嚼不动以及牛肉咬不动是没熟还是熟过了的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
卤牛肉咬不动怎么回事
卤牛肉嚼不动，可以把牛肉再放进锅里，把火调小，加入适量的料酒，然后煮1个半小时到2个小时；也可以在锅里加入适量的白糖，让卤过的牛肉再回锅煮40分钟左右，糖不仅可以让牛肉的味道更鲜美，还能让嚼不动的牛肉变得更嫩。
卤牛肉的时候如果出现嚼不动的情况，一般是因为煮的时间太短，肉还没有煮烂；或者是盐放得太早了，盐会使肉收缩变紧，放得太早的话，肉就会变得很老。大家在卤牛肉的时候要注意不要出现这种错误。
自己手切羊肉为什么下火锅嚼不动
自己手切羊肉下火锅嚼不动的原因可能是：切太厚，肉太厚就很难熟，要煮很久，煮熟后肉也老了。
选的肉不适合煮火锅，如果筋膜太多，煮出来的肉是很难嚼的。筋膜多的肉可以炖汤，或者做干锅。
煮太久，即使切薄片的牛羊肉，煮老了都很难嚼，切好肉后可以用料酒生姜生粉腌制一下。
牛肉咬不动是没熟还是熟过了
牛肉咬不动有三种可能；
其一是没熟，其二是熟过头，其三是牛肉本身太老随你怎么烧都嚼不动的，所以想吃好吃的牛肉必须要选择上乘质量好的牛肉，同时必须掌握好火候才能吃到松香糯口入口即化的美味牛肉。
文章到此结束，如果本次分享的煮熟的牛肉嚼不动和牛肉咬不动是没熟还是熟过了的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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