风干牛肉放冰箱一年还能吃吗风干牛肉可以放冰箱吗(风干牛肉放久了可以食用吗)-菲力牛肉网

风干牛肉放冰箱一年还能吃吗风干牛肉可以放冰箱吗(风干牛肉放久了可以食用吗)

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过期的牛肉干能吃吗

1、过期的牛肉干，只要没变质还是可以吃的。

2、牛肉干大多是真空包装，因此保质期较长。注意不要吃胀袋的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，必须扔了。

3、如果没胀袋，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。

4、过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。

风干牛肉可以放冰箱吗(风干牛肉放久了可以食用吗)

1、风干牛肉可以放在冰箱里保存。

2、但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于风干牛肉的保存。

3、风干牛肉一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。风干牛肉中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。风干牛肉含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

肉放在冰箱里冻了一年还能吃吗

在冰箱里冷冻一年的肉是不能食用的。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。她指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。

另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差，香气慢慢损失，味道也会有所变异。

因此，范志红提醒，鲜肉在冷冻室存放不要超过3个月，因为即便在低温的情况下，脂肪也在缓慢的氧化，至于冷冻保存一年以上的肉类更不应该再进行烹饪食用。

扩展资料

冰箱正确储存肉类的措施：

1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。

2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。

3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。

参考资料来源：人民网-冰箱冻肉别超仨月，学会科学储藏肉类

参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗，冰箱如何正确储存肉类

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