张记牛肉饸烙面，郸城羊肉汤排名
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郏县哪个地方的饸饹面最好吃
张记朝阳饸饹面最好吃。饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。
?饸饹面详细步骤
1、按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
2、和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中。
3、和成光滑的面团。
4、把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。
5、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右;手工和面的醒面时间可以适当长一些。
6、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块。
7、揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条。
8、面条一般煮3分钟左右即可捞出。
9、也可以把煮好的面条过一下冷水，这样面条不容易粘到一起，而且口感更爽滑。
10、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁，就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面!
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郸城羊肉汤排名
1，淮南牛肉汤﹙棉麻小区店﹚
2，江南小镇（福厚街店）
3，太和一绝羊肉板面
4，二傻羊肉汤
5，百味牛肉汤
6，宁庄石灰窑羊肉汤（郸城店）
7，张记周口牛肉鲜汤
8，淮南牛肉汤
9，羊肉烩面羊肉汤
10，老狼大盘鸡（郸城店）
11，秋渠卤肉老四烩面
12，付正饸络面羊肉汤（郸城店）
郏县饸饹面前十名
有张记河洛面，许记饸络面，王记饸络面，朝阳饸络面，佳肴河洛面，筋面郎饸络，张红旗饸络面，荞面饸络面，驴肉饸络面，牛肉饸络面，羊肉饸络面，
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