烤牛肉的配料和腌制？烤牛肉的腌制方法和配料是什么-菲力牛肉网

烤牛肉的配料和腌制？烤牛肉的腌制方法和配料是什么

各位老铁们好，相信很多人对烤牛肉的配料和腌制都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤牛肉的配料和腌制以及烤牛肉的腌制方法和配料是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

烤牛肉的腌制方法和配料是哪些

烤牛肉腌制方法：

用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒

1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。

2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。

3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。

5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。

烤牛肉的腌制方法和配料是什么

主料：牛肉800克，洋葱1个

辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量

步骤：

1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。

2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

3、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。

4、洋葱洗净切成洋葱丝。

5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

6、香菜切段。

7、香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

8、烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。

9、烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。

10、烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸。

11、烤牛肉成品图。

烤牛肉的腌制方法和配料

烤牛肉的腌制方法和配料：

用料：大蒜1颗、甜面酱1勺、辣椒酱1勺、黑胡椒粉3克、红薯淀粉1勺、辣椒粉1勺。

步骤：

1、准备牛肉一块，切成大一点的丁，泡出血水去腥，清洗干净，大蒜适量。

2、牛肉丁中加入黑胡椒粉，1勺辣椒酱，1勺红薯淀粉用少许水化开。

3、1勺甜面酱。

4、抓拌一下，最后加一勺食用油混合均匀。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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