烤牛肉的锅哪款最好用呢 家里自己烤肉用什么锅好呢?
大家好,今天来为大家分享烤牛肉的锅哪款最好用呢的一些知识点,和家里自己烤肉用什么锅好呢?的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
红烧牛肉用什么锅合适?
我家用的是铁锅,下面是经常做的方法配料:姜片,干辣椒,花椒,八角两粒。
做法:
1.将牛肉切小块,
2.锅里放油,烧热后,放上述调料炒香,千万注意,不要炒糊,
3.放入牛肉翻炒至变色,加盐,酱油,糖,酒
4.炒至汤水吸收,蒸发,基本没有汁水了,这一步是为了入味,
5,加入开水,淹没牛肉,大火烧开,打去浮末,关小火,炖制一个小时左。
6.如果要加萝卜,土豆可在炖制半小时后加入,如果蘑菇,可以和牛肉一起炒。
7.起锅时可根据个人喜好加入香菜,荆芥等调味。
肥牛锅怎么做更好吃?
菌菇肥牛锅,所有食材放进锅里,配上调制好的酱料大火一煮,简直不要太好吃啊,不要再流口水啦,快去试试吧。
食材:香菇,白玉菇,金针菇,肥牛,虾,火锅丸子,白菜,蒜末,黄豆酱,生抽,白糖,盐,小葱。
我们先来准备菌菇肥牛锅的食材:
先把虾处理一下,剪掉须和脚挑出虾线清洗干净,金针菇切掉根部清洗一下放入碗中,香菇去蒂用水洗净,白玉菇也剪掉根部清洗一下,白菜同样清洗干净备用。
然后我们把食材处理一下,白菜切成块,香菇切点花型摆照造好看,也可以不切哦,再准备适量自己喜欢的丸子,一盒肥牛片。
食材都处理好以后,开始准备酱料,大蒜拍一下切成大蒜粒放入碗中,加入两勺黄豆酱、适量生抽、一小勺白糖提鲜,然后给它搅拌均匀。
准备砂锅,白菜铺在底部,再把喜欢的火锅丸子摆在在白菜上面,然后再把白玉菇、金针菇、香菇、虾也同样摆好,把砂锅放到炉灶上面,再把调好的酱料倒进去,加入适量清水大火煮至锅沸腾,放入肥牛卷,煮至肥牛熟透,根据口味放入适量盐,放上香葱段关火就可以开吃啦。
汤汁鲜美食材丰盛的菌菇肥牛锅就完成了。
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小贴士:
1、肥牛锅的食材可以根据自己的喜好更换。
2、喜欢吃辣的也可以调酱料时放入辣椒油。
3、注意加水时不要加太满,加到锅的一半就可以,因为煮的过程中白菜菌菇还会出水分。
家里自己烤肉用什么锅好呢?
自己家里烤肉我用过几种锅,平底锅,电饼铛,韩版电烤盘,说实在的,主要还是自己腌制的味道好吃,哪种烤锅烤出来的味道都差不多,只不过是用电锅烤肉方便省事,一家人其乐融融得围坐在一起气氛热烈情感交融。
第一次吃韩版烤肉的时候,吃不惯他们的味道及蘸料,于是改成锅内烧烤的腌制方法及配料就非常好吃了。
肉片先用洋葱片,葱姜片,香菜,耗油,生抽,胡椒粉,蛋清腌制30分钟入味。
接着放入烤锅,烤10分钟左右,刷上酱料,用生菜或者紫苏叶包上肉片,咬上一口非常美味。
还可以烤香菇,金针菇,韭菜火腿肠等非常方便。
谢谢朋友们欣赏老宋的菜品,非常感谢您的评论关注,我们共同学习,共同进步,下期见。
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