天津炖牛肉放蒜吗(天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些)
各位老铁们好，相信很多人对天津炖牛肉放蒜吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于天津炖牛肉放蒜吗以及天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
煮牛肉可以放葱姜蒜吗
煮牛肉当然要加葱姜蒜，这样可以有效的除掉牛肉里面的异味和膻味，还增加牛肉的鲜味，特别是葱能增加香味，具体做法是，把牛肉除水，小火把油烧温热，倒入生姜大蒜烧出香味，再倒入牛肉，烧出牛肉里的水多，再加适量的白酒，生抽，花椒粉，胡椒粉，豆瓣酱，翻炒五分钟，加水烧开，倒入高压锅压二十分钟，起锅时撒进葱花，加点味精即可。
天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些
黄焖牛肉的做法:
原料:牛肉（瘦）200克香油50克淀粉(玉米)30克料酒10克酱油25克味精3克大葱25克大蒜（白皮）15克姜15克八角2克盐2克
做法:1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；
2.坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；
3.烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；
4.捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；
5.移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；
6.原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；
7.用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。
家常炖牛肉放蒜吗
可以放。
制作食材
牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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