土司牛肉鸡蛋怎么做的？汉堡牛肉饼怎么做-菲力牛肉网

土司牛肉鸡蛋怎么做的？汉堡牛肉饼怎么做

大家好，今天给各位分享土司牛肉鸡蛋怎么做的的一些知识，其中也会对汉堡牛肉饼怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

干煎牛肉饼最正宗的做法

用料：

饼皮：中筋面粉150克，清水105克。

油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少许，盐少许。

牛肉馅：牛肉一小块，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜少许，油一勺。

步骤：

1，切一小块牛肉，剁碎，加入盐，白胡椒粉，料酒，姜末，玉米油一勺，用筷子往同一方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏上就可以了。

2，然后来制作油酥，取一勺面粉，加入少许花椒粉，盐，用勺子搅拌均匀。

3，准备一勺油，入锅烧热，趁热将油浇在面粉上，搅拌均匀，调成油酥。调油酥的油，尽量用无色无味的油，玉米油，葵花籽油，调和油都可以用。

4，准备一个容器，加入150克面粉，倒入105克水，用筷子搅拌均匀就可以，可以不用手和面，这个面团水量比较大，如果用手会粘得不像样子，用筷子搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏醒发一晚上，早上起来在砧板上撒上一层干面粉，把前一天晚上和好的面团倒出来，揉均匀。

5，面团沾上干面粉后揉，又经过了一晚上的醒发，再揉起来就不会粘手了，揉均匀后把面团分成四等份。

6，取一块面团，把面团擀成长条形，面团的面筋已经充分舒展开，随便一拉都可以变很长，粘手粘擀面杖，还是撒一层薄薄的干面粉就可以。

7，先将油酥均匀抹再饼皮上，涂抹均匀，边上不要涂到，然后靠一边放少许牛肉馅。

8，从面团的一端裹起牛肉馅，牛肉馅可以先用手压平一些，把饼皮掀过来，盖在牛肉馅上。

9，一边卷，一边注意把饼皮拉薄拉宽，每卷一下就把两侧的面团往中间包裹，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，分布均匀。

10，把卷好的面团竖起来，用手掌心压扁。

11，用擀面杖轻轻将面饼胚擀成薄薄的圆形，厚度大约有三四毫米的样子,如果擀的时候面团粘擀面杖，还是薄薄往饼胚上撒一层干面粉就可以，擀的力度不要太大，动作轻柔一些，不然肉馅会漏出来，不好看。

12，锅中倒入适量的油烧热，油量跟平时的炒菜量差不多，油温有五成热时把饼胚放入锅中，中火慢慢煎。

13，把饼胚煎至两面金黄就可以了，出锅就可以吃，十分香酥。

创造与魔法精烹秘制小汉堡怎么做

1只要按照对应的食材准备，并且掌握好烹饪的技巧，就可以成功制作出精烹秘制小汉堡。2首先，需要准备好牛肉、洋葱、面包、芝士、酸黄瓜等食材。将牛肉切成小块，加入洋葱末、盐和黑胡椒混合搅拌均匀，在平底锅中煎熟备用。将面包片放入烤箱中稍微烤一下，取出后在上面刷上蛋黄和调味酱，将煎好的牛肉铺在上面，加入芝士、酸黄瓜等配菜，最后再盖上另一片面包，用牙签固定即可。3制作精烹秘制小汉堡需要掌握煎牛肉的技巧，面包的烤制技巧，以及食材搭配的调配技巧。通过多次的实践和尝试，不断总结和进步，就能制作出更加美味的小汉堡。

汉堡牛肉饼怎么做