汕头酱牛肉怎么吃 切牛肉怎么切

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西冷和三角牛腩有什么区别

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这两种主要的区别主要就是它的口感味道不太一样,而且这个喝起来的时候搭配一点点牛奶,那么就更加的好吃了。

上海哪里鱼蛋面好吃求大神帮助

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我来告诉你好了1.万寿斋(口味:25环境:6服务:12人均:¥7)虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)1331177328“老店,老味道”,“能吃到正宗风味的上海小笼”,“皮薄汁多”,“很好吃”,“三鲜馄饨也非常不错”。推荐:三鲜馄饨,小笼适合环境:路边小店,一个人就餐2.佳家汤包(口味:25环境:2服务:10人均:¥13)黄浦区河南南路638号(文庙路口)63663570“很不起眼的小店,做的汤包却很鲜美”,“汤包是点好后当场包再蒸的,很新鲜”,“汤很多”。不过地方不好找。3.兰桂坊酒家(口味:26环境:10服务:12人均:¥44)长宁区娄山关路417号(近仙霞路口)62740084“这里的面点特别好吃”,“黄鱼煨面是该酒家的特色”。“鱼香,肉嫩”,“入口即溶”,“汤煨的好是点睛之笔”。本帮菜也做得不错,“对一些鱼类、海鲜的处理有其独到之处”。不过“店面不大,很不起眼”,“里面的装璜也很一般”,建议“避开就餐高峰”。推荐:黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁适合环境:一个人就餐、二三人小坐、路边小店4.老天母卤味专家(口味:24环境:12服务:14人均:¥14)虹口区武进路394号甲(近四川北路)63250922普陀区岚皋路245号(近石泉路)62149249长宁区玉屏南路352号(近遵义路)62337048卢湾区泰康路115号(近瑞金二路)64674108卢湾区丽园路865号(近蒙自路)63045360徐汇区大木桥路460号(近斜土路)64038348长宁区茅台路330号(近古北路)62344712“鸭翅很好吃,连骨头都很香”,“有股香香的烟熏味”。据说“是用甘蔗汁浸泡出来的”,难怪“比其他一般小店做出来的要入味”,而且“不油腻”。“吃起来很容易上瘾、感觉很清爽”,“比精武鸭颈更合格做白领的零食”。“在家看看影碟,吃吃老天母,再来瓶啤酒,简直太棒了”。推荐:皇帝鸭翅。适合环境:路边小店。5.味香斋(口味:20环境:5服务:10人均:¥8)卢湾区雁荡路14号(近淮海路口)无电话“门面小巧,味道十足的点心店”,是“上海少有的老式面馆”。“面是真的不错”,特别是麻酱拌面,“的确做的很有特色”。排骨年糕也很受欢迎,“觉得比对面的鲜的来好吃”。店面很小,客流量很大,“夏天没有空调”。推荐:麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。适合环境:路边小店、一个人就餐。6.阿娘面馆(泰和饮食店)(口味:22环境:4服务:9人均:¥14)卢湾区思南路19号(近淮海路)021-53066604号称“全上海最好吃的面”,“名不虚传”。招牌面黄鱼面“汤鲜味美”,“黄鱼满多的”,“有特色”;“其他品种的面也很棒”,不过“味精较重”,“回家要猛喝水”。环境“不好”,“大热天吃面实在太热”,而且店面较小,“最好早点去排队,不然只有看人家吃的分了”。“价格很实惠”,店主阿娘也“很和气”。推荐:雪菜黄鱼面、蟹糊面适合环境:路边小店、一个人就餐、二三人小坐7.巴比馒头(原刘师傅包子铺)(口味:21环境:7服务:10人均:¥2)黄浦区江西中路267号(南京东路九江路间)63232630黄浦区九江路311号(山东路口)63601035黄浦区宁波路521号(河南中路口)63501021“做好排队的准备”就可以去找寻“好吃的肉包”了。“绝对好吃,绝对便宜,绝对人多”是巴比馒头最大的特点。很多人“一买就是十几个”,“连吃3个月也不会厌”。其受欢迎程度可见一斑。减肥的MM可以选择菜包,嗜甜的GG可以选择豆沙包。“每一种都不容错过”。推荐:肉包、菜包、豆沙包适合环境:路边小店8.楚味鸭颈(原精武鸭颈)(口味:23环境:9服务:12人均:¥15)浦东区崂山东路340号(商城路口)5876893458771864黄浦区云南南路324号(寿宁路人民路间)6311250163201776长宁区淮海西路515号(近虹桥路)6281676562801322静安区新闸路1529号(西康路常德路间)6289315262893648虹口区大连西路4弄8号(四平路口)6552374255880787上海近郊场联路38号(近洛场路)56685228长宁区水城南路368号(近延安西路)62704742闸北区临汾路636号(近岭南路)6697051056913821杨浦区延吉东路460号(近水丰路)65301548普陀区兰溪路250号(北石路武宁路间)62577053风靡上海的湖北小吃,“是现在白领最流行的零食”。“味道独特”,又香又好吃,是很多人的“钟爱”。微辣可能更适合上海人的口味,但是重辣“真的很爽”,能吃辣的话建议“一定要重辣”,是会让人“吃得嘴里发火手还不停”的食物。可惜冒牌的太多,所以一定要认准正宗的品牌。推荐:鸭颈适合环境:路边小店9.静安小亭麻辣烫(口味:19环境:4服务:9人均:¥6)静安区愚园路68号(常德路口)62155209“真的是人很多”,“真的是非常好吃”,是很多人心目中“上海最好吃的麻辣烫”。“永远没有不排队的一天”。10.德兴面馆(口味:21环境:10服务:11人均:¥11)黄浦区广东路471号(近福建路)63522535黄浦区福建中路529号(近北京东路)63602866“老招牌,以焖肉面出名”,“实在是好吃得没话说”。“东西地道”,“味道很不错”,而且又“价廉物美实惠之至”——“十元钱能有三种交头的好面”!汤包也是“又便宜又好吃”,“很值得一去”。可惜“样式少了点,吃早餐倒不错”。“外面的装修很古朴,里面逊色了点”。推荐:焖肉面、焖肉肴蹄、草头圈子、汤包适合环境:一个人就餐、二三人小坐、合家用餐11.鸿瑞兴(口味:20环境:18服务:14人均:¥40)普陀区梅岭南路338号(近杏山路)6245058862970852徐汇区中山南二路1500号(上海体育场内)6427517764280079虽然以面出名,但“这里的本帮菜也不错”,“而且价格公道”。“环境清雅,古色古香,餐具精致”。地方不显眼,“多数是朋友介绍去的熟客”,“但不预定常常是没有位置的”。适合“合家用餐或大帮朋友聚会”。推荐:渔香肉丝夹饼、茄汁牛肉、萝卜条、桃酥银鳕鱼。适合环境:二三人小坐、一个人就餐、大棒朋友聚会、合家用餐。

切牛肉怎么切

切牛肉怎么切

牛肉里面含有的蛋白质含量是非常丰富的,在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃牛肉,不仅因为牛肉的营养价值高,还因为牛肉吃起来口感非常的美特,别是我们再去西餐厅吃牛排的时候,我们会发现煎出来的牛排,吃起来肉特别的嫩,这是在切牛肉的过程中也是有很多讲究的,那么牛肉该怎么切块好吃呢?

步骤讲解:

1、刀和牛肉的纹理呈90度垂直来切。

2、逆着牛肉纹路切出来的,用这种切法才是正确的。

3、这种切牛肉的方法不仅适用于炒牛肉,烹制作其他牛肉菜肴时也可以使用。

牛肉炖萝卜:

原料:牛肉600克、白萝卜1根、大葱、姜、山楂、香菜适量(不吃香菜的小伙伴可以不放),料酒、花椒、炖肉料包、盐按照自己的口味去准备;

步骤:

1.牛肉切小块下锅炒,炒2分熟后加水,放点盐,山楂、花椒、料酒、姜、葱;

2.利用炖牛肉的时间可以洗白萝卜,切滚刀块;

3.这时候准备第二口锅,将步骤1中的牛肉放到锅里,放白萝卜,炖肉料包、盐按照自己的口味放入,炖30分钟即可,起锅,放香菜。

方法如下:

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时,为使刀工漂亮,将整块的牛肉包好,平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时,待外形冻硬固定时,再取出切割顺手。

2、首先观察牛肉的纹路。

3、切的时候,不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜。

4、再把牛肉切块,在横着切牛肉片。

5、切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。

6、要想牛肉更加鲜嫩,还需要腌制。首先将牛肉放入碗中,再加入少许盐,倒入啤酒,放入生粉,等牛肉拌好后,腌制二十分钟,这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。

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