牛肉干硬怎么办 牛肉干放时间长了干了怎么办
其实牛肉干硬怎么办的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉干放时间长了干了怎么办，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉干硬怎么办的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉干放时间长了干了怎么办
可以这样做变软
1、加纯净水
加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了，也可以开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。
2.放油里煎
将干硬的牛肉干倒入锅内，油的温度大约是60度，微煎，既不亏损的油，也可以让其成为香酥牛肉干
3.加苏打粉
牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。
4.牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片
在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软
风干牛肉太干咬不动怎么办
风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进锅里煮十几分钟，这样可以程度使牛肉干变软。
如何使干硬的牛肉变鲜嫩
第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软
第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软
第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度
第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏
第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂
OK，关于牛肉干硬怎么办和牛肉干放时间长了干了怎么办的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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