牛肉能蒸着吃吗，牛肉直接蒸好吃吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉能蒸着吃吗，牛肉直接蒸好吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉直接蒸好吃吗
好吃
生牛肉可以直接蒸吃，具体做法如下：
1、主料：瘦牛肉370克，大米75克；
2、调料：植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许；
步骤：
1、大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；
2、牛肉切成薄片用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了，取出翻扣盘中撒上葱花，另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
加热牛肉可以蒸吗
加热牛肉尽量不要蒸。
因为蒸锅盖子上的冷凝的水滴到盘子里，会使牛肉变得湿软不成形。
如果必须选择蒸这种方式，无论是玻璃盖子还是不锈钢盖子的蒸锅，都要包上保鲜膜蒸。为了防止蒸的牛肉肉比较干，可以在保鲜膜上用牙签扎几个洞稍微放点儿水汽进去。
保鲜膜进蒸锅，注意要选PVDC材质的耐高温，而不是PVC材质。
蒸熟牛肉做法
材料：牛肉280克，金针菇1把，大蒜3瓣，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，油1汤匙，淀粉1茶匙
做法：
1、把牛肉冲洗干净，然后吸干表面的水分，再切成片，放入生抽、蚝油和淀粉抓匀；
2、抓匀后再放入1汤匙的食用油抓匀腌制20分钟。
3、金针菇切掉根部后搓散，然后冲洗干净沥干水，把金针菇铺在盘子里。
4、将腌制好的牛肉铺在金针菇上面。
5、撒上一些炒香的蒜蓉，放入锅内水开后大火蒸10分钟，即可。
关于牛肉能蒸着吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
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