广西转基因牛肉公司有哪些(转基因食品的安全性如何沙拉酱都是用转基因大豆油的么)

大家好，今天来为大家分享广西转基因牛肉公司有哪些的一些知识点，和转基因食品的安全性如何沙拉酱都是用转基因大豆油的么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

转基因食品的安全性如何沙拉酱都是用转基因大豆油的么

安全性从目前的角度上看似乎是安全的

长期安全性地球人都不知道

沙拉酱含有大豆油成分

油料大豆么。。。全世界都是转基因的

什么是转基因蔬菜

问题一：什么是转基因蔬菜？转基因蔬菜就是利用转基因技术将人工分离和修饰过的基因导入到蔬菜的基因组中，从而达到改造蔬菜的目的。

种类：

?转抗病基因蔬菜

?转抗虫基因蔬菜

?转抗除草剂基因蔬菜

?转抗逆境基因蔬菜

?转雄性不育基因蔬菜

?转单性结实基因蔬菜

?转改良品质基因蔬菜

?转生物或工业用蛋白基因蔬菜

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄8805R和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

问题二：哪些蔬菜是转基因市场上我所知道的转基因主要有大豆、食用油、番茄、油菜之类的。据说转基因水稻也出现了，广西种植的玉米很多也是转基因的。

植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。

第二类，动物性转基因食品

动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

第三类，转基因微生物食品

微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。

第四类，转基因特殊食品

科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。

●转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。

●我国转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花。主要的转基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等

转基因食品的安全性问题

●转基因作物可能本身成为杂草

●转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草

●转基因作物可能产生新的病毒疾病

●转基因作物对非目标生物的危害

●破坏生物多样性

●转基因作物对生态系统及生态过程的影响

●其他一些不可预计的风险

●转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。

●转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性

转基因食品对人体可能会造成的危害

●转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用

●作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。

●转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡

市场上常见的转基因食品很多。蔬菜、水果、粮食、肉类都有可能是转基因的，比如番茄（不是指圣女果，他不属于这个范畴）、玉米、小麦还有进口的牛肉等，它涉及到我们生活的很多方面。

我猜测你有可能是担心转基因食品的安全性，所以才提出了这个问题。现在是有很多人再谈这个问题，连两会上都在说会上已经批准了转基因水稻安全认证。大部分专家都表明了自己的立场：袁隆平院士在接......>>

问题三：什么是转基因食品？如何区分40分一、转基因食品

利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

二、判断转基因食品的几个标准：

1、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。

2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。

4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。

5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。

6、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。

三、常见的转基因食品辨别

1、大豆

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽!转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

2、胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

3、土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

4、大米

在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。

5、西红柿

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。

6、玉米

转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。

问题四：那四大转基因食品是什么第一次听说有四大转基因食品。

问题五：转基因蔬菜（10）种植的蔬菜如何鉴别是否为转基因蔬菜？我们自己辛辛苦苦种菜，就是想吃三无蔬菜，想吃有机蔬菜，但是转基因蔬菜防不胜防，使我们在不知不觉间就会中招。那么，如何识别、减少和消除转基因蔬菜，可以有下面的方法来帮助我们。1、抗虫的基本上都是转基因作物。几乎所有的天然农作物基本上不能抗虫，当然也包括蔬菜。有报道指出“全世界尚未找到对螟虫等鳞翅目害虫具有天然抗性的水稻品种”就是证据。转基因生菜在白菜满目疮疤的时候，依然光鲜无比。所以当你种的蔬菜，特别是大田种植的叶菜没有虫害时，一定要问一个为什么？2、抗除草剂的基本上都是转基因作物。对于某种蔬菜，以前不能使用某种除草剂，现在的品种能使用，则这个品种很可能是转入了除草剂抗性基因的转基因蔬菜。我同学种的紫茄子，在打除草剂时，不小心飘了一点，茄子就死了好几棵，心痛得不行，但这样我却很高兴，因为它是非转基因的，可以放心留种啊。3、转基因种子绝大多数不能留种，即使能留到种子，合格种子数量很少，二代多半发芽率不高，生长不良，收获大打折扣。因此能够自己留种子，并且特性不变的多是非转基因的。比如我种的紫包菜就不能留种，好多想要品种的朋友我也没办法满足他们的需要。而地方特菜芝麻苋每年能够自生自留种。4、国产种子是非转基因的可能性要比外国种子大得多。中国蔬菜种子从国外公司购入的比例正在加大，这些也大多是含转基因技术的。因此要挖掘和保护中国地方特菜和野菜品种，慎重使用国外进口蔬菜种子。5、尽量不用杂交蔬菜种子。杂交蔬菜种子，如果父本和母本中只要有一个是转基因品种，则后代基本就是转基因品种。因为转基因作物可遗传。如果父本和母本都是非转基因品种，则后代绝对是非转基因品种。由于转基因种子大多数都采取了杂交来获取更多特性。因此，可以留种且不杂交的品种多是非转基因的。所以有好品种，在可能的情况下，可以自己留种。6、地域性比较强的品种多是非转基因品种。比如只能在某个地域种植，在别的地域生长不好、不太适应、会减产的品种。因为转基因种子公司为了赚钱，不会对小品种、推广面积不大的品种进行转基因研究，商业利润太小影响研究积极性。比如四川的胭脂萝卜和随洲的泡泡青这些地方特菜，还有鸡腿葱、独根红韭菜等本土传统蔬菜，就绝对不是转基因的，要花大力气推广，让它们走向大江南北。7、转基因技术是将来自动植物或者病毒的外源基因转入到种子里去，制成转基因种子。外观和非转基因基本一样，无法识别。所以收集采用传统的、不是杂交的老种子就是很有意义的一件工作，农户自己多年保留的老种子比在种子公司买的种子更安全。比如我母亲几十年自留种传下来的荆芥、芝麻苋、豇豆、四季豆、南瓜、丝瓜和土黄瓜等种子，就绝对不是转基因的种子。8、好多朋友都在寻求非转基因土豆种植，一是看是否变色，去皮后很快变成紫黑色的应是非转基因的。马铃薯克新1号和克新4号品种是非转基因的，因为克新1号为1958年培育，克新4号为1964年培育，非常早，那时还没有转基因技术，1983年才有世界第一例转基因作物。9、一般转基因大豆不能发芽，但现在有的转基因大豆也能发出芽。区别是：非转基因大豆发芽，种子不裂开，芽一直生长到一定时间种子才裂开。但是转基因大豆一发芽种子就裂开了，好像打了激素一样，发育得特别快。

问题六：为什么要种植转基因食物如果你是一个种植棉花的农民，只要种植一次转基因抗虫棉，相信你将永远不会再种植非转基因的普通棉花。抗虫棉种子价格比普通棉花种子价格差不多高十倍，但种植过程中成本将大大下降。这就是我国推广转基因棉花十年后，种植面积我国的棉花90％以上的根本原因。

不要再相信我国那些神奇的反转人士说的转基因作物没有任何优势之类的鬼话。

美国从94年起开始转基因大豆的商业化种植，现在美国还有没有真正的非转基因大豆确实是个问题。现在美国超过80％的玉米是转基因的。

至少现阶段种植量较大的任何一个转基因品种相对于同品种的非转基因作物的优势极其明显，农民一旦接触就会迅速将非转基因品种舍弃。

假设我国东北等地允许种植转基因大豆，相信不出十年，就很难再找到还种植非转基因普通大豆的。

问题七：哪些食物是转基因食品声明一下，下面这些都是网友总结的。

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多，打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一，打出来的豆浆为乳白色。补充一点：大豆在中国是种遍一切地区的农作物，在每一个地方都有自己的独有品种，在云南见过黑肚脐的本地豆子，紫皮黑肚脐的豆子，都是天然的品种。

转基因大米透明、有光泽，又长又亮，均匀好看，淘米水很清，容易与东北“长粒香”混淆，买的时候一定看清原产地；非转基因大米呈白色，不很齐整，淘米水浑浊。

转基因玉米，颗粒大，有光泽，甜脆，饱满，无虫眼，大小均匀，体形优美，头颗粒尾差不多；非转基因玉米相反。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡，削皮之后，其表面无明显变化。非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果，超市里的西红柿、木瓜以及国外食品大多数是转基因，好看不好吃，最好别买；菜市场上老农民自种自卖的蔬菜水果值得光顾。

这是指没有经过加工的粮食，如果是加工过的食品就只能碰运气了。转基因大豆、玉米、大米生产最多、分布最广，因此购买任何大豆、玉米和大米制品都要慎重，哪怕是超市卖的玉米窝头和豆腐，都要敬而远之。用转基因饲料和激素喂养的转基因禽畜，基本都是有腿的毒品了，像那些国际知名的快餐店，基本都是用的这类，尽量少吃或者不吃。坚决不买色拉油、玉米油、豆油、菜籽油，即使是表明的非转基因大豆油，也不要相信，因为几乎所有超市都大量上市非转基因大豆油，但是这些非转基因大豆是魔法变出来的？目前花生油绝对可靠。

转基因固然可怕，但是还有另外一个很大的致命威胁被人们忽略了，那就是化肥农药，化肥农药的原材料基本上都是剧毒重金属之类，成品之中会有大量的剧毒物残留，之后会随着使用进入土地，进入农作物，进入我们的餐桌。现代的很多疾病其实都是这种剧毒残留物导致的，我们一直在慢性中毒！

问题八：紫色蔬菜哪些是转基因市场上我所知道的转基因主要有大豆、食用油、番茄、油菜之类的。据说转基因水稻也出现了，广西种植的玉米很多也是转基因的。植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。第二类，动物性转基因食品动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。第三类，转基因微生物食品微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。第四类，转基因特殊食品科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。●转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。●我国转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花。主要的转基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等转基因食品的安全性问题●转基因作物可能本身成为杂草●转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草●转基因作物可能产生新的病毒疾病●转基因作物对非目标生物的危害●破坏生物多样性●转基因作物对生态系统及生态过程的影响●其他一些不可预计的风险●转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。●转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性转基因食品对人体可能会造成的危害●转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用●作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。●转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡市场上常见的转基因食品很多。蔬菜、水果、粮食、肉类都有可能是转基因的，比如番茄（不是指圣女果，他不属于这个范畴）、玉米、小麦还有进口的牛肉等，它涉及到我们生活的很多方面。我猜测你有可能是担心转基因食品的安全性，所以才提出了这个问题。现在是有很多人再谈这个问题，连两会上都在说会上已经批准了转基因水稻安全认证。大部分专家都表明了自己的立场：袁隆平院士在接......>>

问题九：转基因食品是什么意思转基因食品，即利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面不自然和谐，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，转基因酵母疫苗，转基因工程菌抗生素，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。

问题十：有机食品和转基因食品的区别这位朋友，

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品需要符合以下条件：原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；必须通过独立的有机食品认证机构认证。因此，有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，修改动物、植物基因，使动物、植物或微生物具备或增强次特性，可以降低生产成本，增加食品或食品原料的价值。目前，全球的科学家们还无法为转基因食品安全问题在短时间内下一个定论。虽然存在争议，但有一点是要提醒您的，那就是各类转基因食品必须在商标中明示，所以，它的安全性使人忧心。

有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：

（1）有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，

（2）有机食品不允许使用基因工程技术；

（3）其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

经过 太空育种 的植物,品质有了哪些改变

科学家认为，太空育种主要是通过强辐射，微重力和高真空等太空综合环境因素诱发植物种子的基因变异。由于亿万年来地球植物的形态、生理和进化始终深受地球重力的影响，一旦进入失重状态，同时受到其他物理辐射的作用，将更有可能产生在地面上难以获得的基因变异。综合太空辐射、微重力和高真空等因素的太空环境对植物种子的生理和遗传性状具有强烈影响，但是究

竟主要是哪些因素产生影响，以及如何产生影响，至今还没有定论。经历过太空遨游的农作物种子，返回地面种植后，不仅植株明显增高增粗，果型增大，产量比原来普遍增长而且品质也大为提高。太空环境对植物基因产生影响已经得到各国科学家的证实。但是对太空育种原理的解释仍在争论之中。

编辑本段什么是太空育种?

太空育种：也称空间诱变育种，就是将农作物种子或试管种苗送到太空，利用太空特殊的、地面无法模拟的环境(高真空，宇宙高能离子辐射，宇宙磁场、高洁净)的诱变作用，使种子产生变异，再返回地面选育新种子、新材料，培育新品种的作物育种新技术。太空育种具有有太空育种

益的变异多、变幅大、稳定快，以及高产、优质、早熟、抗病力强等特点。其变异率较普通诱变育种高3-4倍，育种周期较杂交育种缩短约1倍，由8年左右缩短至4年左右。目前，世界上只有美国、俄罗斯、中国成功地进行了卫星搭载太空育种。我国是1987年开始将蔬菜等搭载上天的。太空育种是集航天技术、生物技术和农业育种技术于一体的农业育种新途径。是当今世界农业领域中最尖端的科学技术课题之一，通过已进行的太空农业试验，植物、动物等生物体的许多特性奥秘被揭示。目前，世界上只有美国、俄罗斯、中国三个国家拥有返回式卫星技术。在这方面，中国走在世界前列。

编辑本段总体概况

2002年6月，美国威斯康星大学空间实验室开始开展空间诱变工作。把玫瑰带上天，目的是获得玫瑰油含量高的玫瑰突变体；同时还有大豆，主要是为了获得优良的大豆性状。俄罗斯曾把做圣诞树的青杆或白杆(松科冷杉亚科云杉属植物)带上天，现在西伯利亚和哈萨克斯坦地区大面积种植，从太空回来的圣诞树长得非常高大。美国曾放弃空间诱变工作，现在正在加紧研究。利用太空环境研究植物生长发育和遗传变异的工作始于20世纪60年代。我国的太空育种始于1987年，最初只是想了解种子经过太空搭载会发生什么变化。我国自1987年8月5日第1次利用返回式卫星搭载植物种子以来，已成功进行了10余次太空育种试验。先后共有70多种植物的l000多个品种的种子进行了太空育种试验，共吸引全国23个省(市)的70多个单位参与种子搭载试验。通过太空育种，水稻出现了大穗、大粒、优质、高产新品系，如经太空诱变育种培育出的航育1号水稻新品种株高降低14em，生长期缩短13d，增产5％～10％；水稻新品种华航一号穗大、粒多、结实率高，可增产10％，产量达7500kg／hm2。此外，通过太空育种还获得了许多矮秆、丰产、早熟的小麦新品系，其产量较一般品种高10％～15％；在青椒育种方面，通过太空育种培育出l批高产、优质、抗病的新品系，如8-2青椒的单果重>250g，产量751300kg/hm2，维生素C含量增加20％。据不完全统计，迄今为止，中国已经有22个省(市)参与了航天育种工作，通过国家审定的品种已经有38个，80多个品种在大面积推广。以前太空育种多集中于水稻、小麦及蔬菜，而现今已经延伸至林业中的用材林木、城市森林景观的园林植物、还有当今被称为能源植物的油料植物，其中部分品种已经大面积推广，特别是在广西、福建、甘肃都有大面积种植。1994年和1996年四川农业大学玉米研究所率先在国内开展玉米空间诱变育种研究，从中获得1份具有矮化作用的由隐性单基因控制的细胞核雄性不育新材料，为遗传学研究和育种利用提供了宝贵资源。该不育材料的雄穗不发达，分枝少，分枝顶端有退化迹象，不育株无任何花药外露。不育花药瘦瘪、细小，只有可育花药的1／3大小。挤压不育花药使其破裂，没有花粉散出，败育彻底，育性表现稳定，不受光照和温度等环境条件影响，是1个“无花粉型”的雄性不育。生物在太空环境中性状发生改变的主要原因是，太空环境因素引起染色体损伤，导致生物体对受损部位进行修复，在大量修复过程中造成修复出错，使染色体DNA结构发生改变而造成表达性状的变异。

编辑本段研究领域

早在20世纪80年代，林木遗传育种界就接到航天部门的征询，是否有林木种子送上天。出于试验周期长和辐射难以改变数量性质等认识，此事并没有得到响应。如今，专家逐渐开始关注林木种子上天一事，是因为种种原因发生这样2个变化：①林木遗传育种目标改变。由过去单一的追求林木生长量转变为追求多种经济效益和适应性；②对太空的认识也发生了变化。学术界意识到太空有许多辐射是人类试验难以模拟的。因此，专家们越来越期待通过林木种子上天，来改变林木种子的质量性状，如色彩和粒性等由单基因控制的性状，以期在林木遗传育种领域寻求新的突破。这是时代发展的结果，也是林木遗传科学发展的结果。早在20世纪50年代，林业界就开始了人工诱变的研究。对毛白杨进行人lT辐射诱变后，叶子出现了缺刻现象，叶面无毛，但生长没有变化。林木生长周期长，十几年甚至几十年才半个轮伐期，辐射后产生的影响很难在短期内得到证实。但在从事其他科研的同时，应选择适当的林木种子和植物材料送上天，经过太空辐射后对其效果进行研究应该是有理论价值和实践意义的。小粒的种子及花粉送上天是现实举措。为了试验方便，最好是不同树种的花粉、不同大小的种子一起上天，以便进行对比研究。尽管目前难以说清林木种子上天的问题，但对其前景充满信心和期待。

编辑本段基因变异原理

太空育种的安全性

太空食品和普通食品没有什么区别，是很安全的食品。关于太空食品安全性的问题，专家普遍认为，太空育种并没有将外源基因导入作物中使之产生变异。作为诱变育种技术，太空育种可使作物本身的染色体产生缺失、重复、易位、倒置等基因突变。这种变异和自然界植物的自然变异一样，只是时间和频率有所改变。太空育种本质上只是加速了生物界需要几百年甚至上千年才能产生的自然变异。太空中宇宙射线的辐射较强，这是植物发生基因变异的重要条件。目前，人工辐射育种中的辐射剂量只是国际食品安全辐射量的几十分之一，而太空中的辐射剂量还不到辐射育种辐射剂量的百分之一。宇宙射线引起的基因变异经常会让人想到转基因食品。转基因作物是将外源基因导入植物体内而培育出的新品种，如转基因大豆是将非大豆植物甚至动物、微生物的基因导入而产生的变异。而太空育种则是让作物的种子自身发生变异，没有外源基因的导入。我国颁布的有关转基因安全管理规定中特别排除了对自身通过突变产生的新物种的管理，这也说明太空育种是非常安全的，不用担心其产品的安全性。太空食品是按照人类需要选择出来的，不是转基因食品。至于污染，则是栽培方法和使用农药、化肥的问题。

太空育种的应用实例

太空育种已得到一定程度的应用。太空椒的果实比在陆地上培育的果实要大得多，口味、重量和外形发生了变化。太空黄瓜航遗一号早已通过了国家品种审定，最大单果重1800g，长52cm，Vc含量提高了30％，可溶性固形物含量提高了20％左右，铁含量提高了40％。说明太空诱变可以获得高营养成分、口感好的突变体。太空菜葫芦长达75CITI，平均单果重4kg左右，最大单果重8kg，含有可治糖尿病苦瓜素。太空番茄平均单果重在350g左右，最大单果重375g，产量75000kg/hm2左右。此外，太空搭载的长形茄子，单果重达350g，口感非常鲜嫩。太空甜椒872可溶性固形物含量提高了20％，在太空甜椒中获得了1个黄色后代和1个红色后代，可以获得太空五彩椒系列，而不同于以往五彩椒通过太空诱变获得的黄色甜椒和红色甜椒。虽然太空育种前景诱人，但目前这项事业的产业化还不尽如人意，许多成果还停留在中试阶段和小规模生产阶段。据统计，以应用太空育种最多的水稻为例，最好的品种也只推广了20万hm2，这和杂交水稻推广上千万hme的规模有天壤之别。应当看到，太空育种是1个全新的交叉学科，涉及诸多领域，如航天技术、辐射技术、生物技术等，其本身还不是十分成熟和完善。太空搭载毕竟很少，主要是水稻和小麦。因为我国是1个农业大国，太空育种技术受到重视，我国在太空技术方面虽然不是第1位的，但是在太空农业育种方面应该是第1位的。常规育种中的杂交技术一般需要8a才可以获得新品种，太空育种可以缩短一半时间，太空搭载回来以后，在地面上必须要进行不少于4代的培养。太空育种是1个很好的能够缩短育种周期的方法。

编辑本段影响因素

种子纯度

目前在国内外，种子搭载之前首先要进行种子的纯度检测，保证种子的纯度。搭载回来以后要进行地面第1次试种，出苗时形态性状，如株高、长势等肯定会表现很多性状分离，要对每1株进行检测。选择有良好变异的单株进行第2代种植，仍然出现非常大的性状分离，把性状不好的全部淘汰掉，把好的突变体后代再进行第3代种植。第3代种植后，把最好性状的种子搜集起来种植第4代，一般第4代很稳定，即获得了1个稳定的新品种。

生长环境

要特别注意种子生长过程中的生长环境问题，很多品种表现型上的退化不是真正的品种退化，而是因为周围授粉环境不好。比如太空椒，旁边种的不是太空椒的花粉传过来，其后代又有可能返回原始性状。因此，要保持太空椒的优良性状，关键是要为其创造良好的繁殖环境。

太空停留时间

对于在太空停留时间对太空育种结果的影响这一课题，华南农业大学做过以下试验：把种子按照顺序排在核激板上，等种子回来之后，从核激板上可以探测出种子经过高能离子辐射的次数。由于太空育种的精确度上难以控制，带有一定的盲目性，因而种子被高能离子击中的次数并不是越多越好，在太空中停留时间并不是越长越好。只要高能离子能够准确击中种子的DNA链条，并且是向着人类需要的方向组合就可以。太空育种结果与在太空停留时间没有太大关系。俄罗斯将在和平号空间站搭载6a的番茄种子赠送给我国，其后代表现并不优于我国航天器搭载20多天的结果。这正是由于太空有许多辐射条件是人类试验难以模拟的，人为控制太空受辐射的强度或剂量目前是不可能的。毕竟高能离子的辐射是随机的。太空育种必须要配合田问观察和选择等常规育种手段，这是不可分割的，同时还要采用分子检测手段。

编辑本段研究进展

据统计，一般种子太空中突变率仅在0.05%———0.5%之间，一点变化都没有的种子有很多。原中国科学院遗传所研究员，被称为“中国空间育种第一人”的蒋兴村告诉记者，太空育种主要是通过强辐射，微重力和真空等太空综合环境因素诱发植物种子的基因变异。由于亿万年来植物的形态、生理和进化始终受地球环境的影响，因此一旦进入太空将有可能产生地面上难以获得的基因变异。从卫星搭载回的物品中精选出优质的品种，植物的果实大小、营养物质的含量以及抗病虫害等方面均有显著改善。植物的种子只要送上太空就能产生突变？种出的蔬菜瓜果就能增产吗？现在对于太空育种的宣传，往往让人对太空育种的神奇充满向往。大连海事大学环境系统生物研究所所长孙野青教授说，不是说只要种子上过太空，就一定会发生突变。并且不同品种其突变率也有很大差别。经过统计，一般种子突变率是在0.05%———0.5%之间，一点变化都没有的种子有很多。在所发生的突变中，也并非全都是抗病能力增强、高产和早熟等有益变异，甚至从总体上来看，减产、抗病能力减弱等不利于生产的劣性突变表现得更多，因为太空毕竟是一种特殊的极端环境。实际上，种子所谓“好”与“坏”的突变都是人为选择的，突变本身是无所谓优劣，做基础研究时，很多“劣性突变”更有利于进行研究种子对宇宙空间环境的敏感性，以及种子在基因修复机制上的研究。

编辑本段太空育种成果

自1987年以来，我国利用返回式卫星和神舟飞船，先后进行了10多次搭载，有1000多个品种的种子和生物材料上天。由于植物种子体积小，携带方便，在选育新品种方面具有较大的选择空间。已进行搭载的有粮食作物类：小麦、水稻、大豆、玉米、绿豆、豌豆、高粱等；蔬菜类：西红柿、辣椒、黄瓜、甜菜、茄子、萝卜等；经济作物有棉花、烟草等；花卉有万寿菊、鸡冠花、三色槿、龙葵、荷花、百合等；中草药材有黄芪、甘草；树木种子有油松、白皮松及石刁柏，还有草坪种子。通过太空育种，培育出了一批新的突变类型和具有优良性状的新品种。例如水稻种子经卫星搭载，获得了植株高、分孽力强、穗型大籽粒饱满和生育期短的性状变异。增产20%，单季亩产400--600千克，最高达750千克。蛋白质含量增加8%--20%，氨基酸总含量提高53%。太空小麦培育出矮杆、早熟、抗倒伏、抗病害、蛋白质含量高的丰产类型。太空青椒枝叶粗壮，果大肉厚，免疫力强。单果重350--600克，单季亩产3500--4000千克，最高可达5000千克，比普通青椒增产20%--30%，经中科院遗传研究所检测分析，太空青椒所含维生素C提高20%，可溶性固形物提高25%，病情指数减轻55%。太空黄瓜，藤壮瓜多，瓜体奇大，单果重850-1100克，抗病力强。特别是雌花开得多，是地面瓜秧的1.5倍。虽然它的皮厚了点，但瓜肉非常清凉爽口、汁多肉嫩。太空番茄长势尤为喜人，株高茎粗，果穗增多，比常规番茄增产15%以上，最高可增产23.3%。黑龙江农科院园艺所选育的“宇番一号”，在全国推广种植面积已超过100万亩。“太空樱桃番茄”，含糖量高达13%，与柑桔含糖量相当，口感鲜甜，可当水果食用。太空西瓜的显著特点是含糖量达13%以上，可溶性固形物增多，纤维少，个头大，吃起来沙甜可口。太空玉米能结出6-7个“棒子”，可长出5种颜色，而且味道也比普通玉米好。太空搭载的鸡冠花、麦秆菊、蜀葵、矮牵牛等，都表现出开花多、花色变异、花期长等特点。尤其是粉色的矮牵牛，花朵中出现了红白相间的条纹。更令人惊奇的是万寿菊的花期竟延长到6个月以上。游过太空的大蒜能长到近半斤重，太空萝卜的幼苗让害虫敬而远之，本来无法杂交的籼稻和粳稻自从周游过太空后也能杂交了。太空育种的效益和成果吸引了美国、俄罗斯，保加利亚、菲律宾等国家，都希望与我国合作。上天“修炼”回到“尘世”的太空种子，具有十分广阔的市场，必将洒播广袤的大地，生产出更多更好的太空食品，给人类带来无限的福音！

编辑本段太空植物敢吃吗?

地面上普通的青椒、番茄、黄瓜，上天转一遭回来，就摇身一变换了模样。很多人都有些不放心，这些东西敢吃吗？经科学家检测分析，可以非常负责地告诉大家：经过太空育种的水稻依然是水稻，青椒依然是青椒，并无外来生物基因导入与整合，物种没有发生本质的变化。这就比如DNA的基因排列是“1、2、3、4”，经太空育种后的基因排列是“1、3、4、2”，只是排序发生变化。而转基因植物里则有“5”进来，所以就出现了"土豆吃出牛肉味"，"猪肉吃出菠菜味"之说。可见，太空育种与转基因有着根本的区别。明白了这个道理，当你看到经太空遨游后的黄瓜像胳膊一样粗，茄子如篮球一般大时，大可不必过于担心，完全可以放心食用。美国曾对哥伦比亚号航天飞机搭载的番茄种子及果实进行化验分析，结论是：“无毒，可以食用。”联合国的国际粮农组织、国际卫生组织、国际原子能机构已经联合认定：太空种子是安全种子，太空种子培育出的农作物是健康食品。

编辑本段太空育种的意义

人类的生存、生产活动随着科学技术和国民经济的发展从最初的陆地、海洋、大气层进入地球轨道空间和外层空间，并且开始适应、研究、认识、利用和开发太空环境，这是人类文明史上的一次伟大飞跃。太空环境蕴藏着极其丰富和多种多样的资源。太空育种这一选育良种新手段，具有不可低估的经济效益和社会效益。太空育种也是利用太空资源的一次成功的尝试。先进的航天技术为快速培育优良品种及特异种质资源开辟了一条新途径，为人类进入太空农业时代展示了美好前景。太空蔬菜培育的二代、三代已经表现出高产、抗病、维生素含量很高等特性；太空花卉普遍在花期、花型、株型、颜色等方面发生了变化。有的花期变长，有的缩短，原来紫色的花，能成为白色、红色。人类是要利用这些新品种带来的特殊价值。一般来讲，各地搭载的种子都是选择当地增值效益高、有当地特色，并可以大面积种植的品种。获得优良品种后，达到产业化就会对当地的农业经济有直接而显著的促进作用。比如中科院遗传与发育生物学研究所在北京培育的紫花苜蓿、沙米、红豆草、冰草匍匐，四种草有这样的特点：特能抗寒抗旱。尤其是紫花苜蓿还有较高的蛋白质含量，能像韭菜一样，一茬一茬地割，与未经搭载的对照株相比，它的存活期变长了，而且不易枯萎。据介绍，专家们将继续对呈现变异特征的太空"草民"进行筛选和接种，一旦它们的变异特征稳定下来，将被大面积种植在我国西部地区及北京周边，用来防止草地荒漠化，堵截沙尘暴。优质的品种就有可观的市场价格，据悉美国的太空番茄比优质苹果还贵。太空育种可以缩短育种周期。据专家介绍，正常的农业育种一般需要8年时间，太空育种可以缩短一半的时间。但从太空搭载回来以后，在地面必须要种植四代，才可以选育出性能稳定的品种。

编辑本段发展前景

对于太空育种未来发展前景，应重点选择用于西部开发的生态恢复的植物。因为支援西北地区，要有大量饲草、固沙的草本植物和灌木、抗寒和抗旱的树种，同时还要搭载能源植物和中草药。蔬菜要选择精品蔬菜种子搭载。花卉主要是搭载试管苗和高附加值的花卉。林木方面，神舟4号飞船搭载了美国红栌、杨树和红豆杉3种经济树种，今后我国还应继续搭载林木树种，同时还应从俄罗斯引进经过和平号空间站搭载的树种。种子产生突变后的效果主要和在太空中接受辐射的剂量多少、时间长短和所处的位置有关，和本身是什么种子没有关系。从太空回来的种子经过培育，挑选出的优良品种要经过不少于4代的种植，其中的每一代遗传性状都有所分离。如果4代后有幸筛选出一个新品种，还需要国家有关部门的品种审定，这一过程至少需要3年，之后专家审定合格后才能拿到证书。客观地说，对于是否搭载木本花木种子的问题，林木遗传育种界的太空育种

反响并不很迫切。原因是多方面的，其中最重要的是木本植物自身的特性。许多林木遗传育种专家认为，由于1、2a生植物的种子对外界刺激比多年生木本植物更敏感。林木生长周期长并凝聚着很高的生物量，使林木遗传育种的研究与农作物相比要困难得多。诱变育种在草本花卉育种中也有很大价值，诱变后可使花卉变得奇形怪状，提高花卉的观赏价值。而林木育种则不同，人们对林木的期待，更多的是对数量性状的要求，特别是生长量的要求，而这是由数量基因控制的。根据微效多基因假说，林木的数量基因是众多的，其中某个或某几个基因的改变对提高林木数量性状的效益并不显著。专家所做的大量试验已证明了这一点，这可能正是长期以来，林木遗传育种专家并不看好搭载林木种子的原因之一。

编辑本段引发争议

“太空育种”并不比地面育种更有优势综合各种因素，太空环境对植物的生理和遗传性主要有哪些影响，这些影响由哪些因素促成，以及如何产生影响至今都还没有定论，也因此，太空育种计划自启动以来就引起了一些专家的争论。分子生物学博士方舟子曾经表示，“太空诱变”和其他诱变方法在本质上是一样的，不可能有任何优势。所谓“太空育种”并不比地面育种更有优势，反而占用了宝贵的航天资源，完全是一种炒作，因此对之应该给予否定。方舟子表示，突变没有方向性首先是在遗传学实验中观察到的一个事实，之后又被分子遗传学的基础研究所证实。当我们用辐射、药物处理种子时，是在盲目地攻击种子中的DNA，DNA序列或结构会发生什么样的变化无法预知，那么它们会如何改变生物体的功能也是随机的。由于生物体经过长期的进化之后，其结构和功能之间的关系已相当的完善、协调，盲目地改变它，在绝大部分情况下会是有害或无用的。只有非常偶然的情况会出现个别我们乐于见到的有益突变。词条图册更多图册

扩展阅读：

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http://www.nkjt.com/file/nykp/nykp2005120807.asp

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科学

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