牛肉汤工艺(龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法)
• 阅读 13• 作者 东风谷培胜
大家好,今天来为大家分享牛肉汤工艺的一些知识点,和龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
加里牛肉汤怎么澆
用料:
牛肉700克
胡萝卜50克
土豆100克
西红柿半个
洋葱50克
咖喱粉12克
姜黄粉6克
干辣椒4~5个
香叶1片
大料1个
桂皮1块
姜3片
水1000毫升
椰浆200毫升
做法步骤:
1、土豆去皮、切块;
2、胡萝卜切块,洋葱切丝,西红柿去皮后切碎备用;
3、锅内倒入水,改好锅盖,选择【手动】功能大火;
4、水烧开后,倒入牛肉焯水1分钟后捞出。
5、锅内倒入油,依次放入各种食材和调料,加入水1000毫升、椰浆200毫升;
6、盖上锅盖,启动【酱焖牛】功能;
7、到收汁阶段,放入土豆和胡萝卜继续炖煮20分钟;
8、煮好后搅拌均匀,即可出锅。
牛肉汤的熬制方法
将牛肉洗净切小块,备好香叶,花椒粒,八角,桂皮,小茴香,白芷,大葱,姜,蒜皮,调味料可以装入调料盒内,或者用纱布包裹起来,还要干苏子叶牛肉汤里放点,味道很香大,锅中着火,放入两片姜,放入牛肉块焯水高压,锅内另加清水,放入煮好的牛肉,葱姜干苏子,叶蓓的调料倒入少许白醋
龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法
牛肉鲜汤主要是选牛肉上面,要鲜嫩的牛肉,最好是没注水的但比较难买到,可以买三级牛肉注水少的,然后逆丝切片,不能太薄,也不能够,3毫米左右,调味抓粉,煮水控火候调味,下胡椒粉,下芹菜碎。~葱油随意。
关于牛肉汤工艺,龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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