牛肉饺子皮制作方法(牛肉水饺如何调馅)-菲力牛肉网

牛肉饺子皮制作方法(牛肉水饺如何调馅)

大家好，牛肉饺子皮制作方法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉水饺如何调馅也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉饺子皮制作方法和牛肉水饺如何调馅的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉水饺怎样做

答：做牛肉水饺要先调馅，牛肉洗净切碎绞成馅，用温水泡过的葱姜花椒水少量多次加入肉馅中边加水边搅拌至上劲，加入葱姜末，油，盐，酱油，香油，十三香，鸡精搅拌均匀，胡萝卜洗净擦丝放入肉馅中再加入适量油，盐搅拌均匀，面粉加水和成面团醒十分钟在案板上做成饺子剂擀薄包上馅即可

为什么牛肉饺子那么便宜

1.第一种原因就是他用的并不是真材实料,其实相比于其他的水饺来看的话,牛肉水饺的价格还是比较贵的,如果用的是真材实料的牛肉,比如,像新鲜牛肉的话,价格还是比较贵的,肯定会比猪肉的贵,而如果便宜的话,可能她用的是冷冻的牛肉,或者是一些掺杂一点点牛肉的水饺。

2.第二种原因就是其实因为物价的原因,猪肉的价格已经有所抬高了,这就导致供不需求,所以牛肉的价格就降下来了,也就导致牛肉水饺价格变得便宜。

牛肉水饺如何调馅

牛肉馅原料：牛肉５００克白萝卜１０００克洋葱５０克鸡蛋１个姜汁５０克嫩肉粉５克精盐１０克胡椒粉５克料酒１５克酱油２５克味精１５克香油２５克精炼油３０克干淀粉５０克制法：１??牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。２??牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

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