一般买什么牛肉最好做牛排(做牛排最好用哪里的肉)
大家好，如果您还对一般买什么牛肉最好做牛排不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享一般买什么牛肉最好做牛排的知识，包括做牛排最好用哪里的肉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
做牛排最好用哪里的肉
里脊肉。
里脊肉做牛排用又叫做菲力牛排，是用牛里脊部分分割而成，这个部位的肉不含肥膘，咱们中餐炒牛柳也通常用牛里脊，肉质很嫩，不喜欢吃肥肉的人，可选择菲力牛排，成人的话煎3~5成熟，口感最佳。
自己家煎牛排要买什么肉
自己在家煎牛排建议可以购买肉眼、西冷两种部位牛肉。肉眼是靠近牛胸部眼肉部位，之所以叫肉眼，是因为横切面的白色脂肪像一只眼睛，肉眼清少肉细，口感细嫩，适合大多数人，西冷属于牛的外脊，又叫沙朗牛排，纽约克牛排，西冷牛排整条肉是这样的，最明显的标志，就是边缘带一条白色的油精，西冷肉质较厚，煎烤后带有牛纸香气，吃起来很有嚼劲，适合牙口好的人。
自己买牛肉做牛排用哪的肉最好
雪花肉还有腱子肉，梅头肉，没有多余的筋是比较柔软，口感味道比较细腻光滑的，你可以试着对比和搭配，尽量选择柔软的位置食用
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的一般买什么牛肉最好做牛排和做牛排最好用哪里的肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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