兰州清真牛肉包子，灌汤包兰州店排名-菲力牛肉网

兰州清真牛肉包子，灌汤包兰州店排名

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藏式牛肉包子的做法

面粉、清水、老酵面调制成团，发酵

步骤2

将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟

步骤3

牛肉剁成0.5厘米大的颗粒

步骤4

明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒

步骤5

豆瓣剁细

步骤6

炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒

步骤7

炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅

步骤8

拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心

步骤9

把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮

步骤10

包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里

步骤11

用旺火沸水蒸约15分钟即成

灌汤包兰州店排名

1.乐乐乐包子

酒泉路

兰州人对于老字号都是有一种独有的情怀的，乐乐乐包子是人当年兰州最好的包子，虽然现在吃起来确实有些油腻，服务态度也一般，但却在每个”老兰州“的心里都有一份特殊的感情。还是会时常去光顾。乐乐乐的各种包子都是二两起卖，一般二两都是六个，随便叫几样就可以吃的饱饱的。

02.脆脆香生煎包子馆

甘南路503号

调料一应俱全不说，居还有粉丝、紫菜汤、小米粥等等，都是现做的，所以吃起来很热乎。素馅比肉馅大个！包子皮薄馅多！非常好吃！吃过一次以后绝对让你忘不了。

03.胡家包子（西关店）

西关十字临夏路68号二楼

在兰州也算是时间比较长的了，很多老兰州人就钟情这一家，牛油核桃玫瑰糖包子，加了玫瑰酱的带皮豆馅儿包子，就连韭菜牛肉和素包子都堪称完美，好吃到什么地步呢，吃完整屉你都不会发现根本没来得及蘸醋和动筷子。只是服务态度的确差了点，但在美食面前也就不会计较那么多了。

04.胡哈吉家包子

大众巷110号

经常去大众巷吃饭的兰州人应该都知道的一家包子店，包子面皮发的真心好，纯牛肉的更是好吃到爆，包子很大个，馅儿多皮也不厚，早上还可以来点稀饭或者胡辣汤之类的，就可以满福的上班啦。

05.假不了生煎包子

永昌路166号(金塔巷内)

包子很好吃，分量很足，可以分开点，荤素各半。一碗汤，16个包子，足以吃得饱饱。而且就冲这名字也足够吸引大量吃货前来的。

06.第一家（包子馆分店）

兰石化合成橡胶厂斜对面有煎包和煎饺两种，还免费送玉米珍稀饭，稀饭也是挺香的。好多人慕名而来，一份的分量超级多，调料也可以根据口味自己调，但就是在高峰期的时候人有点多。

07.杭州包子混沌馆

天水南路303号

种类挺多的，小笼包，汤，面等等都有，小笼包有荤有素，素的是萝卜馅，荤的有馅的，馅还挺饱满，但是汤汁少，在火车站附近算是比较实惠又好吃的了，唯一的不足就是店面略小，显得有点拥挤。

08.欣怡河州包子

张掖路步行街名特小吃城17号档口纯正的临夏口味，堪比胡家包子。“河州包子”以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。

狗不理（西关店)

中山路75号(中金大厦1-4楼)

包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色，狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。是很多兰州人乃至全国人民喜爱的美食。

010

永福灌汤包子馆

西湖后街农贸市场斜对面有着金城第一灌汤包的招牌，皮特别薄汤特别多，有羊肉的和牛肉的，但是基本上吃不出膻味，可以说非常美味，就是这服务态度的确需要改善一下了

牛肉大包子

牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀即可。需要提前准备好的材料包括：面粉300g、牛肉230g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g。

1、牛肉馅。

2、姜切碎。

3、葱切碎。

4、牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀。

5、酵母，水，面粉放一起，揉成面团，发醒半小时。

6、发醒好后揉成长条。

7、揪成小剂子。

8、将小剂子搓圆。

9、擀成中间厚，四周薄的圆片。

10、放入牛肉馅，包成包子。

11、放锅里蒸20分钟。

12、然后取出，这样就完成了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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