82岁老大爷做牛肉中(牛肉狮子头最正宗的做法)-菲力牛肉网

82岁老大爷做牛肉中(牛肉狮子头最正宗的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下82岁老大爷做牛肉中的问题，以及和牛肉狮子头最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

70岁老人干些什么好？

70岁的人己垂垂老矣，黄土己埋到胸了，还能做什么。就是想要做什么，也是心高力不从了。还是省事点，不要把老命提前送掉。

70岁己是老大不小了，也可以充充老了。不要认为自己身体还好，非要把剩余的一点残光余热也消耗殆尽，那是得不偿失的。世上的好东西多得很，钱是永远赚不完的。有条件的话，趁早享享福。一杯香茗，一壶小酒，慢慢品，慢慢尝，有何不好。

一个人能活70岁，真的不容易。这一辈子酸甜苦辣，什么味没尝过，什么苦没吃过。社会上的人情世故，温热寒凉，有多少没有经历过。

70岁了，什么事都不要做了，剩下的时间己经不多了。过好余年才是真的。

我这么讲，可能有人反感。有残光，有余热，帮帮子孙不好吗？但是你想过没有，帮到什么时候是个头。非要躺在棺材里才不帮？

在此，我要奉劝老人们，世上任何东西都不是自己，只有享受到了的东西才是自己的，请善待自己。

牛肉狮子头最正宗的做法

1.选肉：当天选择牛肉上半部分的鲜肉，肉的肥肉比较少炸出来是脆的，肥肉和肉的比列是2：8

2.慢刀把肉切为像玉米样的颗粒大小，切勿用剁肉的方式，保持肉的大颗粒

3.材料：博爱县用了30多种材料；自家用小茴香、花椒、三台八角全部磨成粉末

4.鸡蛋和材料一起和肉搅拌后研制半个小时.

5.精华部分就是“纯红薯粉”铺满全部肉的表面薄薄一层，和肉搅拌均匀，可以放点点水，让红薯粉融合牛肉后。

6.饧肉，春冬季节需要放3-4个小时，夏秋需放2个小时。

7.饧完肉，可以下锅了肉入锅看上升的油不能太大不能太小，肉炸到轻轻一捏舒且脆。

博爱牛肉丸子的正宗做法

所需食材：

主料：牛肉2斤，木薯粉20克，冰块一小把

配料：鸡精2~3克，盐7~8克，肥牛肉适量，蒜末适量

制作步骤：

1：把买回来的牛肉放到水中清洗干净之后，用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那层筋膜去掉，再把它们切成小块儿。

2：牛肉切成小块之后，放到绞肉机里面，再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到里面，一起把它们搅碎，把牛筋放里面，能增加牛肉的筋道感，千万别把它们扔掉。

3：把牛肉搅得差不多的时候把机器关掉，再把木薯粉放进去，然后再放上适量的盐和鸡精调味，再开启起机器。再把牛肉搅成碎末，用硅胶铲起来，发现有点上劲的时候，就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了。

4：锅里放上适量的油，油热之后，抓起一大把的碎牛肉，然后从大拇指和食指之间挤出来，再用勺子把它们挖一下，就成了一个个的牛肉丸了，然后把做好的牛肉丸放到油中，把它们炸熟。

5、炸好的牛肉狮子头，捞出，二次复炸，更劲道酥脆，炸好捞出即可

82岁老大爷做牛肉中和牛肉狮子头最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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