牛肉面臊子的做法香菇牛肉面臊子的做法-菲力牛肉网

牛肉面臊子的做法香菇牛肉面臊子的做法

大家好，关于牛肉面臊子的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香菇牛肉面臊子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉面臊子是怎么做的

1、食材：牛肉500g、生姜、八角、桂皮适量、丁香、花椒、干辣椒适量、面粉适量、食盐适量、红酱油适量。

2、将面粉加水搅拌成团，放一旁醒15分钟。3、然后用擀面杖擀成薄片，再切成长条。

4、把牛肉切片，然后洗干净，烧出血水。5、把牛肉片煮熟了。

6、把煮熟的牛肉片、面条放到锅里，加入酱油、麻油、八角、桂皮、花椒、丁香、干辣椒，再加水，煮熟即可。

香菇牛肉面臊子的做法

食材清单

牛肉3斤、鲜香菇1斤、四川豆瓣酱2汤匙、贵州糍粑辣椒150g、蚝油2勺、酱油2勺、老抽1勺、玉米油2汤匙

烹饪步骤

1、口袋里面那个是糍粑辣椒，肥肉丁放在上面，一会要先放。

2、锅中倒入油，油热以后，把糍粑辣椒和豆瓣酱一起放入锅中炒至，倒入香菇丁。

3、香菇丁翻炒片刻倒入肥肉丁，加入蚝油和酱油。

4、翻炒均匀后，冒出更多油出来的时候，放入肉丁。

5、要收锅的时候，倒入老抽上点色。

牛肉汤臊子的做法

主料

精牛肉适量，青豆适量，香菇适量

辅料

红油辣椒酱3勺，老抽适量，生抽适量，冰糖2块，红朝天椒5个，蒜4瓣，食盐适量，葱1颗熟花生适量，菜籽油适量，青花椒适量，白芝麻适量，鸡蛋清1个，姜片5块

做法

1.牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。

2.青豆抄水

3.香菇抄水

4.备好需要的各种调料

5.菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。

6.起锅前放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。装盘后放入一颗葱，撒上白芝麻。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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