比较干的牛肉怎么做好吃 晒干的牛肉怎么做好吃
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干水牛肉怎么做好吃
干水牛肉:
一般现在市面上的牛肉都是打水的,干水的意思并不是说没有打水,而是他分解出来停了一段时间,把水掉得比较干,这样分量就不会这么重。买的时候就不会吃亏。
营养价值:
牛肉含有高质量的蛋白质,是每天所需要的铁质的最佳来源。具有强筋壮骨、补虚养血,修复组织,促进伤口愈合的作用。对生长发育及手术后、病后调养,心血管疾病患者在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,,可以补脾益胃,补气养血,益气养胃,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
延缓衰老,可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
食疗功效:
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
禁忌人群:
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
健康食谱:牛肉炖萝卜
食材:白萝卜、大块牛肉,生姜片,料酒
第一步:白萝卜、肉切成大块,生姜切片备用。
第二步:将牛肉下锅,煮出所有血沫之后,加入料酒、姜片炖40分钟。
第三步:再加入萝ト炖十分钟,最后撒上调味品搅匀出锅。
有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。而且它热量低,白萝卜与牛肉一荤一素搭配,既可以补充蛋白质又可以保持身材。
干牛肉怎么做好吃步骤
牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。
做法
1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。
2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。
4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。
5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)
7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。
晒干的牛肉怎么做好吃
我这里有提供几种做法
方法一:
1.把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用
2.香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。
3.然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然后下香芹菜,大葱,再放点香菜,再下牛肉丝,放一点糖,放盐,放味精,起锅。
方法二:
把牛肉切片,尖椒切滚刀,锅里放底油,热了放牛肉片,然后翻炒,放姜蒜末,再放葱末,炒一会,放尖椒块,翻炒,然后放盐,味精,放一点点料酒。
方法三:
还有一种,直接做成牛肉干,炸好后,放辣椒粉,放芝麻,放盐,放糖炒。
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