比雪花牛肉好的(上脑牛排和雪花牛排哪个好)-菲力牛肉网

比雪花牛肉好的(上脑牛排和雪花牛排哪个好)

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巴西俄罗斯澳大利亚牛排哪个好

澳大利亚牛排好！澳大利亚最出名的为澳洲和牛、巴西最为出名的克利罗牛！

澳洲和牛有三个最突出的特点：首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道；第二个感觉就是口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。第三是拥有充足的汁水，简单的煎烤之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，所以咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。

巴西肉牛：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。而且不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷。

吊龙雪花哪个好吃

吊龙好吃，吊龙肉位于牛背上的牛里脊，是偏瘦的肉；雪花肥牛是肥瘦相间的。吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。吊龙伴后边，骨盆夹缝里，还可以剔出两条“龙虾须”。

上脑牛排和雪花牛排哪个好