菜市场的牛肉为什么都不洗？牛排为什么不能用水清洗
各位老铁们好，相信很多人对菜市场的牛肉为什么都不洗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菜市场的牛肉为什么都不洗以及牛排为什么不能用水清洗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
为什么自己在菜场买的牛肉做牛排不好吃
因为你不会做出他们的口味的，我家买来的牛肉牛排，我自己做的也不好吃，只能等当大厨的老公回来做，才能做出饭店里的美味牛肉??
牛排为什么不能用水清洗
可以洗但建议是不洗的，用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了，主要是考虑到如果洗牛排会冲走到纤维，这样吃起来口感是有影响的。但如果洁癖到不行，不洗不放心，可以稍微冲一冲，之后晾干。
菜市场买肉是买切好的还是现切
我去菜市场买肉一般情况下都是买现切的，因为现切的肉两边你挑选的余地很大，无论是前肘、后肘，要中间还是两边都可以，但切好的肉就不同了，只能挑选哪一块，有时候商家是头一天卖剩下的，放冰柜里第二天拿出来接着卖，新鲜程序远不如现切的肉新鲜。
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