泡椒牛肉丝做法,酸辣牛肉丝正宗做法

泡椒牛肉丝做法,酸辣牛肉丝正宗做法

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阿米泡椒牛肉丝正宗做法重庆

阿米泡椒牛肉丝正宗做法重庆

主料:

牛肉300克

辅料:

芹菜一把泡椒10个左右姜、蒜适量油、盐适量鸡精、生粉适量

—烹饪步骤—

1·牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。

2·干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。

3·牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。

4·放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。

酸辣牛肉丝的正宗做法王刚

酸辣牛肉丝的正宗做法王刚

主料:

牛肉300克

辅料:

芹菜一把泡椒10个左右姜、蒜适量油、盐适量鸡精、生粉适量

—烹饪步骤—

1·牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。

2·干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。

3·牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。

4·放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。

酸辣牛肉丝正宗做法

酸辣牛肉丝正宗做法

主料:牛肉300克左右

芹菜一把泡椒小把

辅料:姜适量油适量

鸡精适量蒜适量

盐适量生粉适量

1.牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。

2.干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。

3.牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。

4.放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。

温馨小提示

1、牛肉最好选择里脊部分,原因当然是嫩。

2、润锅的意思就是只放油进去烧,让铁锅吸收足够的油份,再炒菜就不会粘锅。

3、勾芡的意思就是生粉加水混合,倒在菜品上,薄芡就是生粉少点水多点,浓度低点。

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