牛肉烧土豆十三香十三香炖牛肉好吃吗-菲力牛肉网

牛肉烧土豆十三香十三香炖牛肉好吃吗

大家好，关于牛肉烧土豆十三香很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于十三香炖牛肉好吃吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炖牛肉放十三香好吃吗

炖牛肉放十三香当然好吃了，十三香是有香叶，白芷，肉扣等香料组成的，这些香料都是去腥增香的，能更好地激发牛肉的香味，具体做法，先将锅烧热，加凉肉，牛肉切小块加料酒，姜，葱，生抽，冰糖老抽调色，大火烧开，转小火炖制一个小时，加土豆炖10分钟，收汁再浇料油出锅即可！

火哥烧牛肉的做法

材料：牛腩：500克，土豆：2个，配料：姜丝、蒜片，调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒。

步骤：

1、准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

4、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

5、倒入牛腩，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

6、牛腩用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。

十三香炖牛肉好吃吗

不好吃。炖牛肉的卤料不需要太杂，十三香的配料大多，比如孜然粉就不适合炖牛肉，一般炖牛肉只需要放入少量后八角，艾叶，草果，草寇，白芷100克，良姜，小茴香，桂皮即可。这样炖出的牛肉汤不混，肉不老，味不怪。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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