芹菜牛肉多少钱一盘合适，芹菜炒牛肉成本价-菲力牛肉网

芹菜牛肉多少钱一盘合适，芹菜炒牛肉成本价

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芹菜炒牛肉成本价

要看量的。

一斤牛肉60元，一斤芹菜6元。2斤菜大概能炒4碟菜，这里要放油、盐、酱油、姜蒜，大概需要4元。然后燃气费和电费需要2元。人工需要0.5小时。按40元一小时人工来算，需要20元。场地费因地而异，至少需要5元。服务费20元。

所以饭店一碟牛肉的成本价是60+6+4+2+20+20+=102，除以4，得26元。所以一般定价为30元。

大城市可能人工和场地要贵很多。

芹菜牛肉好不好

在芹菜当中,含有极丰富的营养成分，例如胡萝卜素，蛋白质，碳水化合物，钙，铁，以及维他命B族，C族等等。其中又以胡萝卜素含量较高。在中医里，认为芹菜味甘，性凉，归肺肾经，有清热利水，清热除烦等作用。在秋天气候干燥的时候，吃芹菜很是合宜。材料香芹菜，小牛肉100克，小红椒2只，生粉，粗盐做法1.香芹切长段；小红椒切碎；小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。2.油锅烧热，倒入捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用（注意炒牛肉的时间不可过长，否则会太硬咬不动）。3.锅中另倒清油少许；倒入红椒碎，翻炒；再倒入香芹段，一齐翻炒三至五分钟左右；此时加入炒过的牛肉丝，以及适量粗盐，搅拌翻炒片刻，即可出锅。材料本地芹菜3-4根，红彩椒（爱吃辣换尖椒）一个，料酒，牛肉片（已腌好）350g，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，鸡精，盐，油，麻油，孜然粉，蒜做法1.芹菜洗干净去皮摘段，红彩椒洗干净去籽切块，蒜一个切碎，1-2茶匙生粉加入少许水搅拌均匀备用。2.牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。3.蒜爆香油锅，芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾，撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。材料牛肉、芹菜、甜椒。苏打粉，生抽、胡椒面和料酒、姜、盐做法一、将牛肉切薄片，切片时与牛肉的纹路成九十度截面，放在碗里，放小半至半手指头的小苏打粉，放适量生抽（盐也可以）、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，如果太干，就加几滴水，再抓匀，放一至两小时等入味。有些筒子说用啤酒腌好，应该效果是不错的，但我想，开一大罐啤酒，倒那么丁点来腌牛肉，剩下的，如果再存放，就会跑汽，喝了，腌又受不了，领导又不在家，好象不太实际。你自己的厨房自己作主，放什么是你自己的喜好，我这个方法，也是《天天饮食》大师屈浩指导的。二、然后热锅注油，加姜丝，倒入牛肉爆炒，盛起上锅；三、再起锅，倒放芹菜甜椒，翻几下，加盐，再翻几下，倒入牛肉，兜匀，喷少少高度酒，兜几下，上碟。

一斤半牛肉需要多少芹菜包饺子