京东牛肉饼怎么吃？最正宗的京东肉饼和面方法-菲力牛肉网

京东牛肉饼怎么吃？最正宗的京东肉饼和面方法

大家好，今天小编来为大家解答京东牛肉饼怎么吃这个问题，最正宗的京东肉饼和面方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

十种经典肉饼

1、浙江东阳南马肉饼

2、广东佛山平洲福肉饼

3、北京门丁肉饼

4、河北香河肉饼

5、浙江金华永康肉麦饼

6、北京京东肉饼

7、安徽淮北里脊肉饼

8、广东梅菜肉饼

9、浙江义乌东河肉饼

10、北京千层肉饼

请问京东肉饼的面怎么和

食材用料：面粉500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油适量，饺子粉适量

1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。

2，将发面切成一个个大小相等的小面团。

3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。

4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。

5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。

6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。

7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色，香喷喷的馅饼就出锅了。

最正宗的京东肉饼和面方法

1.首先和面，400g面粉中加3g盐，加点盐能增加面粉的筋性，用温水和面，按照一斤面六两半水的比例和面，面比较软，这样烙出来的肉饼才好吃，凉了也不硬，面团和好后饧10分钟。

2.肉馅最好准备肥瘦相间的五花肉，加入盐，生抽和红烧酱油拌匀，再加上葱花，锅内烧点热油交在上面，激发出葱香味。

3.如果肉馅比较干就加点葱姜水，肉馅不能调的太稀，不然饼翻面的时候就容易破皮了。

4.面团饧好后不用揉，直接分成大小合适的剂子，一个剂子烙一张饼，把剂子擀成一个长舌型的薄饼。

5.擀好后在上面刷一层食用油，这样烙出来的饼肉馅更嫩，再加上适量肉馅，把肉馅抹匀。

6.肉馅抹匀之后从一人头叠起来，叠三四层就可以了，饼太厚了不容易熟，最后吧露馅的位置捏紧就行了。

7.我这个锅正好烙两张饼，锅内刷点油，放上饼，盖上盖子小火烙，千万不能大火，不然饼皮熟了里面的馅料不熟。

8.中途多翻几次面，让饼均匀受热，一定要盖着盖子烙，直到饼明显比之前变厚了，两面都烙的金黄了就可以出锅啦。

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