京东牛肉馅饼做法天津牛肉馅饼的正宗做法-菲力牛肉网

京东牛肉馅饼做法天津牛肉馅饼的正宗做法

其实京东牛肉馅饼做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解天津牛肉馅饼的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享京东牛肉馅饼做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大盖牛肉馅饼的做法

把牛肉洗净,剁成肉馅,盛在容器里,加入一勺清水调匀。

在肉馅里加入料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油。沿同一个方向,...

准备葱末和姜末,倒入牛肉馅中,仍旧沿同一方向搅拌均匀。

准备400g面粉倒入容器,加上4g酵母粉,适量温水搅拌均匀。揉成面团。

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等面团发至两倍大时，揪成大小相等的剂子。揉成圆形。

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把每一个面团擀成薄皮，放上肉馅。

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把肉馅包起来，用手压扁。

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平底锅里放油。用小火把牛肉馅饼放在锅里煎。

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煎至牛肉饼两面金黄，就可以了。

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出锅装盘。牛肉馅饼就做好了。

黄油牛肉馅饼的做法

牛里脊肉200克，胡萝卜适量，土豆适量，小番茄适量

盐1勺，黑胡椒碎1勺，黄油20克

蛋清1个，生抽2勺，橄榄油2勺

淀粉6克，鲍鱼汁15克，耗油10克

黑胡椒碎少许，盐少许，清水50克

白糖2克

步骤1

牛里脊肉清洗干净后剁碎备用。

步骤2

在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。最好使用这种西餐专用黑胡椒碎，味道比普通的黑胡椒粉要好很多哦！

步骤3

再加入1勺盐、2勺生抽、1个蛋清顺时针同一个方向将牛肉搅拌均匀。

步骤4

用手掌将牛肉拍成饼，放入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏保存。第二天早上取出，煎饼就可以啦！如果是现吃现煎牛肉加入调料后腌制1-2小时即可。

步骤5

将手指胡萝卜、小土豆、小番茄清洗干净后加入1勺海盐、少许黑胡椒碎、2勺橄榄油放入冰箱冷藏保存。第二天早上起来放烤箱中层220度烤15-20分钟。

步骤6

过低加入少许植物油，油烧7成热时放入牛肉饼，小火煎2分钟，反面再煎另一面2分钟。然后加入黄油在将两面煎片刻即可出锅。如果一开始就加入黄油煎肉饼，黄油很容易糊锅，会将肉饼煎得黑糊糊的，且有烧焦的味道。牛肉饼不要拍得太厚，不然牛肉饼里面不容易煎熟。

步骤7

大约50克清水里加入6克淀粉，化成淀粉水，然后加入鲍鱼汁15克、耗油10克、黑胡椒碎少许、盐少许、2克白糖搅拌均匀，倒入锅里，烧开后关火盛出即可。

步骤8

调好料汁。

步骤9

盘子里加入煎好的牛肉饼和烤熟的蔬菜，吃之前根据个人口味倒入料汁即可。

天津牛肉馅饼的正宗做法

1、主料：面团（发酵）1块。

2、辅料：牛腱子200克、西兰花50克、黄瓜20克。

3、调料：甜面酱20克、韩式辣酱15克。

4、将发酵好的面团充分揉面排气后，揉成长条，均分成小份。

5、将每份揉圆后，按扁，擀成圆形薄饼，并用叉子在每个上面扎洞。

6、平底锅小火加热，将面坯逐个间隔放入，小火烙至两面上色，用手捏一下侧面，按捏处马上弹回复原，说明熟了，否则还要继续烙。

7、熟牛肉切碎．西兰花洗净，入加了盐的沸水锅中焯煮1分钟，捞出过凉水，沥干水份后切成小朵．黄瓜洗净，切丝。

8、将烙好的饼横向切开，不要切断，成一个饼夹，先在内部两侧抹上辣酱和甜面酱，再塞入牛肉碎，西兰花，或黄瓜丝，即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的京东牛肉馅饼做法和天津牛肉馅饼的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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