牛肉馅能放五香粉吗正宗的牛肉调馅方法-菲力牛肉网

牛肉馅能放五香粉吗正宗的牛肉调馅方法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉馅能放五香粉吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉馅能放五香粉吗以及正宗的牛肉调馅方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

孜然粉牛肉锅贴馅的正宗做法

食材馅料：

牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油10克。

步骤

1、将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀，成为馅料待用。

2、面粉放案板上，加入精盐和热水（70℃以上）300克，均匀地和好面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。

3、将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中间较厚、边缘稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。

4、把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色即可。

牛肉猪肉混合馅做法

材料：五花肉120克、牛肉150g、青萝卜1颗、葱适量、姜适量、五香粉适量。

步骤：

1、猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀；

2、葱、姜切末，放入拌匀；

3、拌好的纯肉馅，腌制片刻；

4、青萝卜擦成丝，再剁碎；

5、与肉馅混合，一个方向搅打；

6、拌匀后，加入适量生抽提味；

7、面提前半小时和好；

正宗的牛肉调馅方法

做法：1.牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。

2.用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。

3.牛肉上加料。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、香油、花生油。一个鸡蛋。家里有的都放了一遍。

4.拌就行啦。边拌边加水。小碗加了一碗半。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉馅能放五香粉吗和正宗的牛肉调馅方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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