六盘水哪里有牛肉粉吃？谁知道贵州牛肉粉配方-菲力牛肉网

六盘水哪里有牛肉粉吃？谁知道贵州牛肉粉配方

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如何评价六盘水的羊肉粉？

以前在煤矿负责采购，经常去六枝，不经意发现六枝特区人民医院门口有一家羊肉粉店，大概就20个平方吧，只有二张桌子。最多也就能坐七八个人吧。经营的是70来岁的老俩口。最喜欢的是他家的辣子，大块大块的油辣子香脆可口。十来年了想起来还流口水。我想那就是正宗的六盘水羊肉粉了吧。

去年去六盘水市钟山区，就想找找正宗的六盘水羊肉粉。然后专门找生意最好的店去吃。吃了几家总着得差了些味儿。尤其是油辣椒，没有那种香脆的感觉。

我本人是很喜欢吃羊肉粉的，镇宁郑家，安顺尝回头我都常光顾，但永远忘不掉的是六枝人民医院门口那家小店。贵州省最出名的就是遵义羊肉粉和六盘水羊肉粉，还保持羊肉本身的膻味。镇宁郑家羊肉粉靠的是香料（香油）的制作，但味道也是独树一帜，到镇宁的朋友可以来试试。

谁知道贵州牛肉粉配方

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

六盘水的早餐哪里好吃

吃得地方很多，德坞向家羊肉粉，场坝尝回头羊肉粉，小豆肉沫粉，东北面食，荷城花园牛肉粉，很多好吃的，凤凰山还有一家大南门面馆，我认为味道也不错哦，花鱼洞有家糯米饭，广场有家砂锅粉，我吃过一次，味道也不错，还有一家邱家怪路粉也是不错的，这都是我爱吃的

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