炒牛肉很脏？牛肉干干净吗
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切好的牛肉用水洗了会柴吗
会柴
清洗牛肉要整块的清洗，把表面的脏东西冲洗干净就可以了。如果切好了洗会把这个营养物质都洗掉，那么牛肉的营养价值会大大降低。
【小贴士】：
牛肉在焯水时，应该整块焯水，切块之后的再焯水会导致牛肉缩水严重，吃起来还发柴。
牛肉干干净吗
如果是店里卖的那当然干净，都有食品许可证的，如果是自己做的就不一定干净因为自己不具备厂里的消毒设备，也不具备厂里的生产条件，所以自己做的不干净，真空包装的牛肉干和牛肉粒干净，不要买那些散称的因为那暴露在空气中会有二次污染可能！所以买就买真空包装的！
清洗牛肉的最佳方法
1、用手托起买回来的牛肉用水龙头的水开冲，水流要急，先冲一面。
2、冲好一面在翻过来冲第二面，这样反复发冲洗，鲜牛肉内的淤血就流出来了。
3、买回来的鲜牛肉发暗就说明牛肉含有大量的淤血，所以要用水来冲洗。
4、在冲洗牛肉的时候，要先大流水来冲，冲后在用小流水来洗。
5、买回来的牛肉用水来冲洗后在用手来搓洗后，用瓷盘将一块干净的鲜牛肉盛好备用
关于炒牛肉很脏到此分享完毕，希望能帮助到您。
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