豆角末炒牛肉做法大全图解(豆角炒牛肉的做法)
• 阅读 21• 作者 景同姑娘
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豆角炒牛肉的做法
豆角炒牛肉的做法:
1、将牛肉洗净切丝,放入白酒,生抽,酱油,淀粉腌制30分钟。
2、姜切丝,将辣椒从中间切断。
3、豆角摘成5至7CM的段,洗净备用。
4、锅里水烧开放盐,豆角焯水至熟,过冷水备用。
5、油锅烧热,放姜,辣椒爆香,牛肉断生装盘备用。
6、锅里留油,放豆角下锅,翻炒一会儿。
7、放牛肉下锅翻炒几下,调入适量的盐,翻炒均匀既可起锅。
豆角炒牛肉是一道广东常见的经典中式小炒菜,它有一个很有意思的名字叫做:“乱棍打死牛魔王”。豆角可用作调和牛肉的浓味,加入蒜头爆炒,香气四溢,好吃极了。
牛肉炒豆角的家常做法
用料:豆角1把、卤牛肉100克、蚝油1勺、盐1勺、蒜末2勺、小米椒2个。
步骤:
1、准备豆角和卤牛肉。
2、豆角洗净切段。
3、蒜末爆香放豆角翻炒加少许盐给豆角调味。
4、放卤牛肉继续炒。
5、加少许水焖煮入味。
6、蚝油调味。
7、成品。
牛肉末炒豆角,牛肉末炒豆角怎么做
食材
肉末200克
豆角250克
油适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
步骤
1
肉末里加适量生抽,老抽,胡椒粉
2
搅拌均匀,腌制20分钟备用
3
豆角洗净不切,整根下热水里焯熟。捞出后立刻浸泡凉水。
4
控干水份后,切成段
5
锅里热油,下葱姜爆香,加入腌制好的肉末
6
划散,不停的翻炒均匀
7
放入豆角翻炒
8
加少许盐,白糖,鸡精调味即可
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