豆角炒牛肉卤面的做法素豆角卤面的正宗做法-菲力牛肉网

豆角炒牛肉卤面的做法素豆角卤面的正宗做法

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素豆角卤面的正宗做法

一、工具/原料

豆角(500g)

面粉(500g)

西红柿中等个子的(一个)

食盐适量

韭菜50g

香菜20g

黄瓜一根

食用油50g

酱油适量

二、方法/步骤

1/7分步阅读

把面粉和好，跟手擀面的软硬程度差不多就行，放置1到2小时，备用。

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把豆角择去经，洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。

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放50g食用油在炒锅里，开火，大火把豆角炒至变色，加入食盐，酱油翻炒均匀，把切好的西红柿放进去翻炒，加适量开水，以淹住豆角合适，大火炖菜。

4/7

把和好的面团擀成薄面片，然后切成细丝备用。

5/7

菜炖到菜汤淹不住豆角为宜，转成小火，把细面丝均匀撒在豆角上面，蒸5分钟，然后用筷子把面丝拔松动起来，再蒸至锅里的菜汤基本快干为止。

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关火，把豆角跟面丝和均匀，盖上锅盖焖几分钟。

7/7

把韭菜跟香菜，黄瓜洗干净，分别切成细丝，撒在刚出锅的豆角卤面上，调匀，美味的豆角卤面就做好了。喜欢吃辣椒的朋友可以把新鲜的辣椒洗净切丝一起撒上。

豆角香菇打卤面怎么做

用料豆角（芸豆）1把鸡蛋2个鲜香菇6朵香菜2根酱油2勺鸡精1勺盐适量豆角香菇打卤面的做法准备食材：四季豆、鲜香菇、鸡蛋、香菜冷锅热油，下香菇炒香加酱油翻炒下豆角翻炒，加盐，加热水煮开淋鸡蛋液撒香菜碎加鸡精出锅面煮好，过凉水备用，浇上芸豆卤。剥一瓣蒜，开动吧！小贴士1.鲜香菇比干香菇好，这道卤2.可以加猪肉丁3.加一颗八角也可以4.打卤面的卤可以咸一些

长治卤面豆角的家常做法