豆角炒牛肉沫做法大全，狼猪耳豆怎么做好吃-菲力牛肉网

豆角炒牛肉沫做法大全，狼猪耳豆怎么做好吃

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牛肉炒豆角的家常做法

豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。

步骤2

锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。

步骤3

待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。

步骤4

最后盖上锅盖炖至收汁。

狼猪耳豆怎么做好吃

食材用料：

猪耳豆（即'扁豆角')适量，羊肉适量，葱姜适量，料酒适量，花椒油适量，盐适量，鸡精少许，醋适量

做法步骤：

1/8

猪耳豆，洗净，切丝。

2/8

羊肉洗净切丝。

3/8

锅里炸花椒油。花椒糊后捞出。

4/8

放入锅里翻炒，加入葱姜，料酒。

5/8

加适量酱油，把肉炒熟。

6/8

放入猪耳豆丝，翻炒。加盐适量，加鸡精少许。

7/8

加入适量醋，就可以出锅了。

8/8

出锅，装盘，看看一盘色香味俱全的羊肉炒猪耳豆就成功了

豆角烧牛肉做法

1、食材：牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个，油适量，食盐3克，生抽10毫升，鸡粉2克，辣椒粉2克。

2、牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。

3、牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

5、利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

6、牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。

7、翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

8、豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入鸡粉调味即可。

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