牛肉蕃茄烧土豆？西红柿土豆牛肉怎么做
大家好，今天来为大家解答牛肉蕃茄烧土豆这个问题的一些问题点，包括西红柿土豆牛肉怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
红烧土豆番茄牛肉做法窍门
1、主要食材：番茄、牛肉、土豆、胡萝卜。
2、我选用的是内蒙古科尔沁牛肉的纯牛肋条肉。牛肋条肉肥瘦相间，这样的肉炖出来软嫩香醇。
3、把肉切成5厘米左右的块，切肉时刀要逆着牛肉的纹理切。
4、切好的牛肉块放在凉水里浸泡半个小时，然后洗干净。
5、将番茄切成块。
6、将土豆、胡萝卜切成块。
7、牛肉焯水，把牛肉和凉水同时放入锅里。
8、放入2勺的黄酒和少许的姜片、葱段。
9、大火煮开。
10、捞出牛肉备用。
11、另外起锅，热锅放入2勺炒菜油，放入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱段，中火煸炒至出香味。
12、倒入焯过水的牛肉。
13、放入冰糖。
14、倒入60g生抽，老抽5g。
15、放入1勺番茄酱。
16、放入一半量的番茄块。
17、放入半瓶的啤酒。
18、放入适量的开水。
19、放入小茴香调料包，大火煮开。
20、倒入电高压锅内胆里，盖好盖儿，按“牛肉”键炖制。
21、牛肉炖好了，放入2勺盐调味。
22、另外起锅，热锅凉油（食用油2勺），放入土豆、胡萝卜、番茄块（另外一部分的）。
23、放入炖好的牛肉和牛肉汤。
24、大火煮开，小火炖10～15分钟左右。
25、放入适量的盐调味。
26、放入适量的水淀粉勾芡。
27、番茄土豆烧牛肉烧好了。
西红柿土豆牛肉怎么做
食材明细：牛腩500g西红柿500g土豆适量胡萝卜适量红干辣椒适量葱适量姜适量炖牛肉料制作步骤:
1.把做西红柿炖牛腩的材料准备好：牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。
2.西红柿去皮，先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3.把葱切成小段，蒜和姜切片，牛腩切成一小块。
4.把烫好的西红柿取出，待凉会，就能轻而易举地把皮撕下来了。
5.把去掉皮的西红柿切成小块状。
6.把切好的牛腩放水里焯一下，这样能去掉血腥味。
7.把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8.土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。
9.往烧干的锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。
10.接着把牛腩倒入，加入适量老抽和盐，煸炒一会。
11.把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内，加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12.在炖牛腩期间，把切好的西红柿放入炒锅里加油，煸炒至出汤，倒入另一个砂锅里备用；（炒一下的西红柿汤汁会比较红，口味也更好）。
13.将炖好的牛腩捞出，倒入装有西红柿的砂锅里；用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤，倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14.加点白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加点鸡精，一道味美汤浓、开胃、爽口的好菜就可出锅了。温馨小提示：西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛腩选稍带些筋儿的牛腩，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃。
红烧牛肉土豆豆腐的做法
主料：牛肉500克、豆腐100克、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、胡萝卜1条
辅料
八角两小块、干辣椒两只、葱适量、姜适量、蒜适量
红烧牛肉土豆豆腐的做法步骤
1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右
2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。
3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。
7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。
关于牛肉蕃茄烧土豆，西红柿土豆牛肉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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