温州牛肉芋头汤辅食做法 江西芋头煮牛肉的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于温州牛肉芋头汤辅食做法,江西芋头煮牛肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉可以和芋头一起煮给宝宝吃吗
芋头和牛肉能一起吃,两者不含相克的物质,而且芋头和牛肉都含有丰富的蛋白质以及矿物质,食用后有利于人体健康,但是芋头不能和柿子、芦柑一起食用,可能会出现腹泻的症状,另外牛肉也不能和韭菜、板栗一起吃,容易造成人体上火。
江西芋头煮牛肉的做法
牛肉煮芋头做法一,
材料
牛腩,芋头
做法
1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;
3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花就OK了!
小诀窍
芋头最好选用小的,乒乓球大小,剥皮会痒手,一定得戴手套;牛腩汤水要一次加足,新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
做法二,姜汁味噌牛肉煮芋头
材料
"去皮芋头500g","牛小排火锅片250g","味噌3大匙","热开水3杯","食用油适量","姜泥2小匙","米酒3大匙","黄砂糖2大匙","味淋1大匙"
做法
1:芋头切成适当大小,放电锅蒸熟备用
2:牛肉片加腌料抓匀腌半小时
3:味噌加热开水拌匀备用
4:炒锅放适量油,油热后将牛肉片炒至变色后盛起续下蒸熟的芋头与味噌水,将芋头炖至软烂
5:最后加入牛肉片与姜泥,将汤汁收干就完成了!
芋头煮牛肉做法三,
材料
牛腩300克,芋头300克,葱姜、五香粉、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛腩清净切块焯水,芋头剥外皮洗净。
2、起锅热油煸炒牛肉,放葱姜、料酒、酱油、五香粉。
3、放1碗水和芋头炖一小时左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
做法四,牛肉芋头丁
材料
主料:芋头250克,配料:牛肉100克,青椒25克,调料:料酒15克,老抽8克,沙爹酱15克,精盐2克,味精2克,花椒水15克,鲜汤40克,淀粉10克,五香粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,色拉油750克,葱,姜,蒜片各10克
做法
1、将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。2、勺内加色拉油烧五成热,下入牛肉丁炸熟捞出。3、再下入芋头丁炸透捞出。4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炸锅,烹入料酒加老抽、沙爹酱炒匀,下入牛肉丁、芋头丁,加鲜汤、精盐、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。5、下入青椒丁,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成。
牛肉芋头煲的做法
材料
大香芋300g,香菇5朵,牛里脊肉300g,姜片2片,香葱1棵(切段),蛋清1只,牛奶100ml,盐1茶匙5g,绍酒1汤匙15ml,油300ml(实耗20ml)
做法
1、牛里脊肉洗净,剔去筋膜,竖着牛肉的纹理切成小薄片,再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。
2、香菇洗净,切去根部,切成厚片。大香芋削去外皮,切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将牛肉片放入锅中,快速滑熟,捞出沥干油分待用。
4、锅中留底油,烧热后放入姜片和适量清水(约800ml)大火烧沸,接着放入香芋片、盐和绍酒,用小火保持微沸煮制10分钟。
5、最后放入牛肉片、香菇和牛奶,煮沸后倒入砂锅中撒入香葱段,边吃边加热,保温即可。
小诀窍
1、牛里脊中的结缔组织较少,口感最为理想,非常适合此菜烹调。也可选用鸡胸,用同样方法烹调,味道一样很出色。
2、此菜中的香芋为那种大芋头,每个约500g左右。清理时切记需戴上长臂塑胶手套清洗、削皮、切片,否则易引起手部皮肤红肿、发痒。
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