温州牛肉羹?温州牛肉羹做法
• 阅读 22• 作者 暗月寺芬菲
大家好,今天来为大家分享温州牛肉羹的一些知识点,和温州牛肉羹做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
温州牛肉羹做法
牛肉羹的做法
主料
牛肉馅
100g
鸡蛋
1个
香菜
20g
辅料
精盐
适量
生抽酱油
1小勺
料酒
1小勺
浓稠水淀粉
2大勺
牛肉粉
适量
步骤
1.鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会;香菜切末。
2.锅中倒适量清水烧开。
3.倒入腌好的牛肉馅。
4.用筷子将肉馅搅散,稍微煮一会,撇去浮沫,煮至肉馅熟透。
5.放盐和鸡精调味。
6.用水淀粉勾浓芡煮滚,至汤汁粘稠。
7.然后倒入蛋液用勺子背慢慢推,使锅中的蛋液成絮状,煮滚后关火。
8.最后撒入香菜末提味即可。
温州苍南牛肉羹的做法_
把牛肉或猪肉打成泥,加入生粉用搅拌机打上劲,中间加入味精鸡精盐,蛋清,就可以了,然后锅里把水烧开,把肉泥刮入水里烧熟,捞起放入有味道的汤里,加辣椒水,醋,香菜即可。
官桥牛肉羹怎煮
在丽水呆了四年正宗的牛肉羹还真是没有吃到过,学院前面有一家小摊是晚上出来的,不过加了不少面粉。你可以去麦当劳过去(不要过马路)的第一条小巷里找一下,号称有家百年老店有卖羹的,可是也没有温州的好吃。
文章分享结束,温州牛肉羹和温州牛肉羹做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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