烧烤牛肉放什么配方好?烤牛肉的腌制方法和配料是什么
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于烧烤牛肉放什么配方好,烤牛肉的腌制方法和配料是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
烧烤牛肉要什么配料
用调料:料油(葱,八角,花椒,姜,蒜。炸的油),五香粉,圆葱,盐,味精,白糖。淹制半个小时、再进行烧烤。蘸料:子然,芝麻,辣椒面。
牛肉串烧烤腌料配方是什么
烤牛肉串的做法
主料;牛肉400克
辅料;盐1勺、辣椒粉1勺、植物油15克、生粉30克、孜然粉10克、花椒粉5克、生抽5克
1、备牛肉,牛肉的多少因人而定。
2、切薄片。
3、撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉,精盐。
4、淋上生抽拌匀腌制入味,大约一小时。
5、竹签消毒。
6、将腌好的牛肉,拌进生粉,用竹签串起,如图。
7、铺在烤盘上,刷上植物油。
8、放进烤箱。
9、上下火,150-180度,烤15分钟,途中再刷一次油,吃更辣的可再刷一遍辣椒油会更辣更香。
10、烤好的牛肉串,撒上孜然粉,香葱,香芝麻上桌。
11、烤牛肉串的成品图。
烤牛肉的腌制方法和配料是什么
主料:牛肉800克,洋葱1个
辅料:酱油适量,老抽少许,生抽少许,盐10克,糖少许,白胡椒粉4克,鸡蛋1个,十三香少许,香菜1棵,烧烤料适量
步骤:
1、牛肉横着肉的纹理切成肉片,然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
2、再打入一个鸡蛋,鸡蛋先放到碗里打散,再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。
3、拌牛肉的时候用手抓匀,比用筷子搅拌更入味,也更均匀。
4、洋葱洗净切成洋葱丝。
5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。
6、香菜切段。
7、香菜也加入牛肉片里,一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
8、烤盘平铺上锡纸,把腌制好的牛肉摆放在烤盘上,不需要刷油。
9、烤箱预热,上下火,200度中层烤9分钟左右。
10、烤好后取出撒上烧烤料,吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸。
11、烤牛肉成品图。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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