朝鲜黄牛肉怎么做好吃的 吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作
• 阅读 16• 作者 思枫郎
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吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作
一、烤肉的腌制调味配比标准(10斤肉比例):
1、精盐1两、味精1两、半把黑胡椒、半把胡椒粉、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量;
2、将肉切制大片,将调味品拌匀,放入腌制3小时。
二、延边烤肉蘸辣酱配比标准:
朝鲜辣酱5斤、户户大酱3斤、蜂蜜4瓶、香油、圆葱、姜、蒜、芝麻粉(适量、烤汁)、一品鲜3瓶、味素4两、白糖6两、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圆葱、胡萝卜、西芹、黑胡椒。
三、延边烤肉蘸料干料盐配比标准:
1、1斤精盐、1斤味素、3两白糖;
2、将调味料拌均匀后,蘸烤好的肉食用。
朝鲜面是什么原料做的
朝鲜面主要是荞麦加上淀粉、土豆淀粉或地瓜淀粉为原料做成的。朝鲜面俗称朝鲜冷面、韩国冷面,是深受人们喜欢的食品。朝鲜面一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作而成。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。朝鲜面面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
牛前劲怎么制作
步骤1
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牛肉飞水
步骤2
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炖肉调料
步骤3
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其它配料
步骤4
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开水,牛肉放入高压锅
步骤5
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定时25分钟
步骤6
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牛肉出锅
步骤7
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牛肉汤,留着,可以做朝鲜冷面
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