牛肉炒菜用不用腌(牛肉没有配菜怎么炒好吃又嫩)
各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒菜用不用腌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒菜用不用腌以及牛肉没有配菜怎么炒好吃又嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉没有配菜怎么炒好吃又嫩
你问牛肉没有配菜，怎么炒好吃又嫩？
我觉得牛肉没有配菜的话，炒黄焖牛柳这道菜就不需要配菜，并且炒出来又好吃又嫩滑。还有一道菜叫红焖牛肉，也是不需要配菜的这道红焖牛肉也是非常的好吃，并且还又嫩又美味，牛肉是非常有营养的，高蛋白，低脂肪的食物我们都非常喜欢吃
牛肉火锅牛肉用不用腌制
需要。
在涮火锅时，直接用生牛肉下火锅，牛肉的味道不能完全体现出来，直接煮的牛肉容易煮烂口感也不好。生牛肉放火锅前需要经过腌制，可以在牛肉上裹上鸡蛋和玉米油，搅拌均匀，煮出来的牛肉滑嫩可口，口感劲道。还可以加上一些调味的香辛料进行腌制，可以让牛肉的味道更丰富。
潮汕涮牛肉要不要腌制
要
把牛肉切成3-5mm厚的小块，采用盐、料酒、生姜腌制15分钟，再采用生粉(淀粉)和蛋清腌制约5分钟，即可下火锅涮，入口嫩，口感好。
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