牛肉怎么做火气小(牛肉不上火的正确吃法)
大家好,今天小编来为大家解答牛肉怎么做火气小这个问题,牛肉不上火的正确吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉不上火的正确吃法
牛肉想不上火可以选择清炖。牛肉搭配西红柿进行清炖不加其它食材起到清热去火的效果,西红柿不但能去火也能起到去腥提鲜的作用。
家庭版黄焖牛肉正宗做法
材料:带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。
做法
1、将带皮牛肉洗干净,切成块,待用。
2、适量的水放入锅中,煮沸后放入生姜,料酒,带皮牛肉,煮好后泡沫撇去,牛肉颜色变后再捕捞备用。
3、起锅下油,放砂糖、炒砂糖入牛肉,加姜片,生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻,煮沸后加入适量的水,煮30分钟。
4、然后把土豆放到油锅里面炸。
5、然后把洋葱炒香放进盘里。
6、高压锅炖肉,炖的过程中将压力放掉,炸土豆片、洋葱放入锅内,加入适量的盐拌匀,炖20分钟。
7、最后,炖好之后即可出锅装盘食用。
夏天怎样吃牛肉不上火苦瓜烧牛肉
牛肉营养又美味,特别是红烧牛肉的美味让人不能忘怀。但夏天想吃又担心上火,不用怕,苦瓜烧牛肉让你尽享牛肉的美味又不用担心吃了上火。
首先不必担心美味。苦瓜有个最大的特点是:“只苦自己”,即烧好的苦瓜本身有苦味外,一同烧好的牛肉没有苦味,就连牛肉汤都没有一丝苦味。其次,苦瓜有清热解毒去暑热的功效,所以夏天吃牛肉将苦瓜牛肉搭配一起烧,还是那个美味却不用担心上火。
食材
食谱热量:2004.8(大卡)
主料
牛腩500克
苦瓜400克
方法/步骤
1
准备食材:牛腩、苦瓜、胡萝卜、芹菜;将辅料豆瓣酱、姜、八角、花椒准备好。
2
牛腩洗净后切成大块,再将切好的牛肉用清水冲洗掉多余的血水,沥干水分。
3
炒锅中放入食用油,放入豆瓣酱、姜、八角、花椒炒香。再倒入牛肉一起翻炒,炒至牛肉变色,加入酱油翻匀,关火。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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