大白菜土豆牛肉米饭(牛肉土豆胡萝卜白菜家常做法)
其实大白菜土豆牛肉米饭的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉土豆胡萝卜白菜家常做法,因此呢,今天小编就来为大家分享大白菜土豆牛肉米饭的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
大白菜烧牛肉怎么做
食材
牛腩500克,白菜半颗,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蒜4瓣,姜4片,枸杞少许。
酱油、糖、料酒,鸡精各适量。
制作步骤
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫,白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片。
2、锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅。
3、倒入牛肉,煸炒至发干,加入白菜、洋葱炒匀。
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
5、放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟。
6、调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。
牛肉土豆胡萝卜白菜家常做法
食材明细
胡萝卜、新鲜牛肉、土豆、植物油、生抽、桂皮、八角、盐、香叶、葱、迷迭香叶、姜。
1、将牛肉洗净,切成小块,入锅中用热水煮一下,除去血水沫,捞出牛肉后用热水洗一下,备用。
2、第一次煮牛肉时就可以准备好其他食材,将土豆、胡萝卜去皮,切成滚刀块。
3、葱、姜切好备用。
4、香料等准备好。
5、锅中倒入适量植物油(根据家人口味),放入葱姜煸炒出香味,放入准备好的牛肉,翻炒两分钟,然后依次放入生抽、八角、桂皮、香叶、迷迭香叶等。
6、锅中倒入热水,水量盖过牛肉即可。
7、大火,待水沸腾后,将肉和汤汁一同倒入砂锅中。
8、在砂锅中,小火慢炖1.5小时。
9、同时,在炒锅中倒入适量植物油,将土豆块煸炒至金黄,备用。
10、牛肉煮过大概1.5小时后,加入准备好的胡萝卜和煸炒过的土豆。
11、继续小火慢炖半小时。待胡萝卜、土豆软烂即可。
12、加入少量盐,撒上香菜,一份美味可口的胡萝卜土豆炖牛肉就做好啦!
土豆白菜炖牛肉的做法
食材:
猪腿肉200克、白菜300克、葱1段、姜3片、白酒1茶匙、陈醋1汤匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食盐4克、八角1粒、粉条(干)30克
做法:
1、主料,白菜我选用白菜帮,比较经得住炖;
2、肉切片;
3、白菜切大块;
4、炒锅倒油,放入1粒八角,肉片,小火煸炒;
5、炒至肉片变色后烹入白酒,老陈醋去腥;
6、放入五香粉炒匀;
7、放入葱、姜、盐炒香;
8、放入白菜;
9、放入老抽,2汤匙水,泡好的绿豆粉条,略炖10分钟;
10、炖至白菜透明,粉条成熟即可。
食
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