阿牛肉丸子炒青椒(孕期吃牛肉怎么做好吃)

阿牛肉丸子炒青椒(孕期吃牛肉怎么做好吃)

大家好,今天小编来为大家解答阿牛肉丸子炒青椒这个问题,孕期吃牛肉怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

西安十大特色小吃有那些

西安十大特色小吃有那些

一、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

二、泡泡油糕

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。小吃特点色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。

三、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。

四、岐山臊子面

臊(sào)子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃,臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单,口感极佳。

五、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。

肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤"内容"很多。据说胡辣汤最早来自河南。河南糊辣汤西安也有,主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等,根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。

六、肉夹馍

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。

七、烩麻食

烩麻食是陕西地区汉族传统小吃之一,麻食呈枣核形状,中间是空心的,制作好后,主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。

麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。制作麻食十分简便,对配料没有严格要求,可精可粗,可荤可素,普通家庭常以此调剂饮食花样。

八、凉皮

西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎,因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。

九、蜂蜜凉粽子

蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的汉族传统小吃。端午节节日食俗。古称"角黍",传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。其由来已久,花样繁多。以糯米为主要材料,烹饪做法以煮菜为主,口味香甜。

十、杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃,杨凌是地名,过去不叫杨凌,叫杨陵,是隋文帝的寝陵,关中产麦武功县所辖,建杨凌农业示范区之际更名杨凌。

面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。

孕期吃牛肉怎么做好吃

孕期吃牛肉怎么做好吃

咖喱土豆牛羊肉

原材料:牛羊肉500克,马铃薯150克,咖喱酱5克,食用油10克,生抽15克、盐5克,葱、姜各1克。

作法:

1、将牛羊肉自横剖面切割成块或丝,将团粉、生抽、米酒调酱侵泡牛肉丝。马铃薯清洗削皮,切割成块。

2、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛羊肉入锅于炒后营养成分早餐食谱,将土豆块放进,再添加生抽、盐及咖喱酱,用灶火炒两下即成。

阿胶糕羊肉汤

原材料:牛羊肉(胖瘦)100克,阿胶糕15克,江米酒20克,姜,盐,鸡精

作法:

1、将牛羊肉去筋,切成片,生生姜切成片。

2、牛羊肉与姜片、酒酿一起放进砂锅内,放水适当,用慢火煮30分钟。

3、添加阿胶糕及盐、鸡精,融解就可以。每天1剂,吃荤喝粥。

牛肉萝卜汤

原材料:牛羊肉150克、萝卜200克、香莱末10克、生姜沫1勺子,苏打、木薯淀粉各少量,芝麻油、盐、味精各适当。

作法:

1、牛羊肉清洗,切割成片状,放进碗中,加苏打,少量盐,生姜沫和木薯淀粉拌匀称,使之进味;萝卜清洗,切割成片状。

2、用火灾将水烧开,放进萝卜片烧开,煮至萝卜全透明后下嫩牛肉搅散再沸腾即熄火,放盐、芝麻油和味精调料,撒进香莱末就可以。

土豆烧牛肉

原材料:牛羊肉、番茄、马铃薯各50克,圆葱25克,植物油5克,食盐、白砂糖各适当

作法:

1、牛羊肉清洗切片,放进清水锅选用火灾烧开,后改以文火煮,熟后捞起来预留。

2、马铃薯清洗,削皮,切片,入羊肉汤中煮开。番茄清洗切片,圆葱去皮、清洗、切片。

3、坐油勺,油烧后爆锅番茄,添加圆葱再爆锅一会儿,倒进牛羊肉、马铃薯,加食盐、白砂糖再煮1~2分钟就可以起锅。

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肉丸子烧茄子

食物:紫茄子300g,辣椒、尖椒各大半个,肉丸子200g,蒜泥1炒勺,耗油1炒勺,生抽酱油1勺子,糖1勺子,白胡椒粉1勺子作法:1.辣椒、尖椒切片,长茄子切滚刀块,沾小麦面粉,锅中热锅热油,小火煎表层发黄2.另出锅,锅中热锅热油下蒜泥煸炒香,倒进长茄子、辣椒、尖椒炒匀3.加肉丸子以及所有调味品,倒进一杯水烧开了,烧沸料汁粘稠,放少许水淀粉勾芡就可以。

小炒牛肉

食物:牛羊肉;干红辣椒;姜;蒜;辣椒;生抽;生抽酱油;白胡椒粉;水淀粉;麻椒;米酒作法1、牛羊肉切成薄片儿切细条细条儿都可以,用白胡椒粉、生抽、少量水淀粉(确实只需少少的水淀粉)抓匀腌一会儿2、腌牛肉的空档,姜切丝,蒜切碎,辣椒1个,切圈里,干红辣椒剪段儿3、炒菜锅上放油热,文火,加少许麻椒,炸香即捞起来,蒜泥放三分之一,炒香姜片下锅,煸炒几下,腌制好的牛羊肉下锅,放一点点黄酒,转走红油爆4、牛肉变色断生,扒到一边儿,空出地方放干红辣椒段儿,文火稍微炸一会儿,切记不能炸焦了5、然后又牛羊肉拨拉回家,加一点儿味极鲜,火再扩大,煸炒两下青椒圈和蒜泥一起入锅。随便煸炒两下。尝试盐味儿不足放盐一点儿鸡精调料儿进行。

黄花菜炒鸡蛋

食物:黄花菜、生鸡蛋、米酒、盐、油、糖、香油、葱作法:1、黄花菜自来水泡透后,要一遍一遍的用温水浸洗直到黄液变蓝就可以,这一点关键如不清理干净会出现涩味;2、将黄花菜挤去水份,切段儿;葱切条;3、生鸡蛋打进盘子里,加少盐和一点米酒,这样可以非常容易将鸡蛋液打匀出泡;4、锅中入油,油烧倒进蛋液伸开用小火,用炒勺划散生鸡蛋倒进黄花菜一同煸炒加少水;5、放盐、糖,滴一点香油,撒进葱段炒匀就可以出锅了摆盘。

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