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广东牛肉串怎么烤着吃好吃牛肉串怎么烤好吃又嫩窍门

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烤牛肉串怎么烤好吃又嫩

主料：牛肉适量。

辅料：食盐1/2勺、孜然粉适量、老抽1/4勺、花椒粉1/2勺、辣椒粉1/2勺、生抽4勺、食用油1勺。

步骤：

1、牛肉洗净、切成肉片。

2、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。

3、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。

4、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。

5、放入微波炉中，中高火烤2分钟。

6、将牛肉片取出，并把盘底的汁液倒掉，然后继续放入微波炉中，中火烤2分钟。

7、从微波炉中取出，牛肉串就制作完成，可以开吃了。

牛肉串怎么烤好吃又嫩

牛肉串烤好吃又嫩的方法如下：

工具/材料：牛眼肉500克，青椒1个，黄椒1个，红椒1个，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺，料酒2小勺，蚝油1大勺，酱油1大勺，生姜粉少许，孜然粉少许，辣椒粉少许，食用油适量，竹签10根、烤箱。

1、将牛眼肉切成小方块状，长度大约2-3cm，宽度大约1-2cm，将切好的牛肉装入碗里，加入盐、黑胡椒碎、生姜粉、酱油、料酒和蚝油，抓匀后腌制20-30分钟。腌制时间久一些更入味。

2、将青椒、红椒和黄椒切成两半，去掉里面的籽，然后切成大小合适的小条。

3、竹签提前用开水烫洗一下并浸泡片刻，消毒过的竹签更卫生，浸泡竹签可以防止烤后发黑。

4、将腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起来，穿的时候彩椒颜色错开，看起来更美观。

5、将穿好的彩椒牛肉串整齐地放在烤架上，在牛肉串的表面刷上一层油，摆放的时候要错开的一定的位置，不要挨得太近了。

6、接着放入预热至200度的烤箱中层，上下火烘烤10分钟后取出，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烘烤2-5分钟。

7、取出烤好的牛肉串，表面撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了，趁热吃口感更好哦。

8、成品图。

牛肉串怎么烤好吃又嫩窍门

材料

原材料：牛肉约400克，竹签数条。

调料：盐1/3茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，菜油1汤匙，牛肉腌料1/2汤匙。

做法

一、把牛肉切成条状入碗；

二、加盐1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，抓腌，再分别加清水1汤匙，抓腌至水被吸收，然后加菜油1汤匙，抓均匀，放入密实盒搁冰箱一晚；

三、把牛肉条穿成弓字形，不要穿得太紧；

四、锅置炉上，中小火，加牛排腌料1/2汤匙，放牛肉串入锅；

五、慢慢把牛肉串煎至转色；

六、把牛肉串四边熟至刚熟即可，不要煎得太老哦。

文章分享结束，广东牛肉串怎么烤着吃好吃和牛肉串怎么烤好吃又嫩窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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