煮牛肉粿条做法大全下什么配料-菲力牛肉网

煮牛肉粿条做法大全下什么配料

大家好，关于煮牛肉粿条做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于请问潮汕地区的牛肉粿条的汤水怎么做，下什么配料的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

粿条汤的家常做法

材料

牛肉：100克

牛筋丸：10个

番茄：3个

金针菇：80克

粿条：800克

水：800毫升

盐：适量

花生油：适量

步骤

1.锅装上水，先开火；（砂锅慢热型的，提前开火

2.随后放入牛筋丸，一起煲；

3.番茄洗干净，切小块，也放入一起煲；

4.在煲时，清洗干净金针菇，切头根，弄散，备用；

5.约3分钟后，熬制番茄要出汁，可以加入金针菇，再熬5分钟；

6.在此期间将牛肉洗干净，切薄片；

7.5分钟后，加入切好的牛肉；

8.（因砂锅关火后仍然在滚）微开就可以关火，放盐，油，轻搅拌均匀就好了。

潮汕牛肉粿条汤的做法

食谱

材料：时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱

调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精

汤底：猪骨、或排骨熬出的汤

潮做法

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。

第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。

请问潮汕地区的牛肉粿条的汤水怎么做，下什么配料

用料新鲜牛肉粿条菠菜牛肉汤底（可有可无）味精鱼露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿条汤的做法

首先，准备一个碗，根据自己口味加入适量味精和鱼露，放一旁待用

准备一个装清水的锅，煮至沸腾后将粿条放入，大火煮一会后可改为中火再煮透一小会即可（具体根据粿条粗细而定）煮熟的粿条捞起沥干水分，放入第一步骤的碗里

在等第二步骤时另一边准备一个小锅，倒入牛肉汤底（去市场买牛肉时一般都有的，如果没有就倒入适量清水和少许油即可），等水沸腾时加入牛肉和菠菜，最后倒入碗里（注意要连同汤一起倒哦，还有牛肉和菜不能煮久，肉老了就不好吃了）

把碗里的东西适当搅匀下，可使底部的味精和鱼露得到很好的溶解。最后，将事先洗好的芹菜切粒，撒在里面即可（喜欢吃辣的亲们加入适量辣椒酱也是不错的选择哦）

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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