煮牛肉羮(牛肉羹做法)
这篇文章给大家聊聊关于煮牛肉羮，以及牛肉羹做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
闽南牛肉羹怎么做
1.
准备好牛肉80g，姜1小块，地瓜粉2茶匙，香菜10克，盐一勺
，料酒1勺，味精1勺，糖1勺
2.
将80克牛肉用料理机打成泥放入1勺料酒和2勺地瓜粉抓均匀备用
3.
锅里烧500ml开水先放入10克姜丝煮滚
4.
用筷子夹起地瓜粉拌好的牛肉泥依次放入烧开的锅里
5.
出锅前放一勺盐，一勺味精，5克糖调好味放10克香菜即可出锅食用
牛肉蒸蛋羹的正确方法
备好食材
2/11
牛肉先切条在切小丁剁成肉沫
3/11
锅里到一勺油炒香牛肉
4/11
加老抽炒香
5/11
加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用
6/11
鸡蛋打入冷了的开水碗里
7/11
打匀用过滤网滤一下
8/11
上蒸锅大火烧开蒸五分钟
9/11
把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了
10/11
取出来就可以了
11/11
撒上葱花加点生抽麻油
牛肉羹做法
1、牛肉羹起源于福建泉州，是泉州地区的风味小吃。
2、今天老刘就来分享一下“牛肉鸡蛋羹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、香菜茎、芹菜茎、鸡蛋、笋丝、水淀粉
4、先把牛肉表层的经膜去除，再把提前冻过的牛肉切丁，笋丝切丁，芹菜茎和香菜茎都切末。打两个鸡蛋白，蛋黄留下另用，打散备用。笋丁放入热水中烫一下，可以去除笋丁的苦涩味
5、热锅倒油，先放入牛肉丁翻炒变色，放入凉水大火烧开，再放入笋丁、芹菜末，淋入少许生抽提鲜，再放入一勺食盐，再放入蛋白液，最后淋入水淀粉勾芡，烧到沸腾就可以装盆了
6、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，常见的有泉州牛肉羹，石狮牛肉羹及西湖牛肉羹
煮牛肉羮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉羹做法、煮牛肉羮的信息别忘了在本站进行查找哦。
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