怎么样煮牛肉软烂好吃窍门？怎么煮牛肉好吃易烂熟
大家好，今天给各位分享怎么样煮牛肉软烂好吃窍门的一些知识，其中也会对怎么煮牛肉好吃易烂熟进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
炖柴的牛肉如何变软烂
1.如果牛肉炖柴了想要补救的话，一般情况下可以在后续的烹饪中放一个山楂和一块橘皮，这样的话就有助于提高蛋白分解酶的活性，从而促使牛肉快速软烂入味。
2.牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。
怎么煮牛肉好吃易烂熟
开水煮牛肉好吃容易烂熟。
煮牛肉、羊肉的时候，用开水炖煮，盐要在炖煮1小时候加入（太早放盐，牛肉会柴），这样炖出来的牛肉煮出来口感烂熟不柴。
牛肉怎么煮好吃又易烂熟
用料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽料酒各1大勺、醋糖1小勺、番茄沙司、黑胡椒适量、油。
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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