怎么样煮酱牛肉，饭店酱牛肉如何煮
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煮大块酱牛肉怎么煮更好吃
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2个小时以上，然后将血水倒掉，把牛肉切成块，放入锅中煮沸，撇出浮沫，煮3-5分钟后捞出，洗净放入高压锅，加入味极鲜、老抽、葱姜、卤肉调料，大火烧开转小火30-40分钟后，美味的酱牛肉就做好了，最后用汤汁浸泡一晚就可以吃了。
酱牛肉煮多长时间最好
2—3个小时最好。
酱牛肉用普通锅煮2—3个小时最好。
酱牛肉煮多久要看用什么锅，用高压锅的话只需要先大火在锅中烫5分钟左右，然后再将调好的酱汁倒入高压锅，放入牛肉上汽煮30分钟左右就煮好了。
要是用的锅煮，需要小火慢煮2-3个小时左右。
饭店酱牛肉如何煮
所需食材
主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量
配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙
制作方法
做法：
1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。
3.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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