牛肉买回来洗干净冷冻？牛肉洗了是否放冰箱冷冻-菲力牛肉网

牛肉买回来洗干净冷冻？牛肉洗了是否放冰箱冷冻

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生牛肉放冰箱冰冻里要先洗干净再放吗

生牛肉放冰箱冰冻里最好先洗干净。

牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

适用量

新鲜牛肉每日可80--100g。

速冻牛肉配合其他菜可以配用120g。

牛肉干：不宜过多每日食用不超过50g。

腌制牛肉：经过炒可以80g。

新鲜牛肉冷冻需要清洗干净吗冷冻新鲜牛肉前需要清洗干净吗

1、新鲜牛肉冷冻前不需要用水洗，反而用水清洗之后，会破坏肉质，影响烹饪后牛肉的营养，并且味道也会变差。特别是用自来水清洗，会导致牛肉吸收自来水中的细菌等微生物，不利于保存。

2、如果需要冷冻，可以将牛肉切成小块，这样后需解冻可以节省时间，切开后，使用白酒涂抹，可以消毒并延长储存时间。将牛肉块包裹在锡纸中，然后放入冰箱，这也可以减少水的流失。

牛肉洗了放冰箱冷冻吗牛肉洗了是否放冰箱冷冻

1、可以放进冰箱冷冻。

2、建议不要清洗，按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋进行冷冻。

3、为防止牛肉结霜、脱水及氧化,须确实密封,并保持温度在-15℃或更低。

4、将牛肉块分别以塑料袋包好,抽掉空气。须注意无论是冷冻或冷藏,都勿使牛肉接触空气。

5、解冻过的肉勿再冷冻,否则会大大影响肉的风味。

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