玉子牛肉怎么煮好吃，里脊肉怎么炖-菲力牛肉网

玉子牛肉怎么煮好吃，里脊肉怎么炖

大家好，关于玉子牛肉怎么煮好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于里脊肉怎么炖的知识，希望对各位有所帮助！

里脊肉怎么炖

1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会。

2、茄子切条（不用去皮）。

3、尖椒切丝、姜切丝。

4、锅中油热后，倒入姜丝。

5、随后倒入腌好的肉丝。

6、不断翻炒，待肉熟盛出待用。

玉龙蛋怎么做

先准备好玉子豆腐、肉末等食材，肉末最好用牛肉末，脂肪少蛋白质多吃了不长肉的。

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姜葱都斩碎，将肉末、姜葱都放入一个大碗中，然后倒入生抽、盐、胡椒粉顺着一个方向调拌均匀。

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再加入盐、少许淀粉继续调拌，然后备好一个大碗。

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将玉子豆腐切成片，注意切的不要太薄，防止碎掉。

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准备好一个蒸盘，然后先将肉末码放在盘子里中心记得挖一个鸡蛋大小的坑。然后再将豆腐码放在盘子四周。

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锅中放入2碗水，将玉子豆腐蒸蛋放入蒸锅中，开中火蒸上10分钟左右。

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肉末差不多6成熟，再在肉末坑中磕入一个鸡蛋，开中火继续蒸4分钟。

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快出锅的时候，撒上葱花，并浇入生抽即可关火装盘了。

注意事项

肉末加点淀粉、生抽腌制一下，可以让口感更加细腻。

肉沫豆腐怎么做？

豆腐营养丰富，口感滑嫩，老少皆宜，深受大家的欢迎，我家人都很喜欢吃豆腐，豆腐的做法有很多种，肉末豆腐鲜香滑嫩，好吃又下饭，做肉末豆腐食材的选择很重要，豆腐焯一下水，火候很重要，用淀粉水勾芡等。

肉末豆腐是一道家家都会做的家常菜，色香味俱全，鲜香爽口，豆腐滑嫩入味，好吃又下饭，也是我的最爱，做法也是非常的简单，我平时也是很喜欢吃豆腐，最喜欢的就是肉末豆腐了，相信很多人也会在家做肉末豆腐，但是总是做出来不入味，豆腐还碎，那是因为没有掌握好技巧，下面就来分享一下肉末豆腐的做法。

一、肉末豆腐制作步骤

1、准备食材：嫩豆腐一块、葱、蒜、姜、猪肉、蚝油、生抽、盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、水淀粉、花椒粉

2、做肉末豆腐最好是选择嫩豆腐，口感会更好，也可以根据自己的口感选择，把嫩豆腐切成大小均匀地块，姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，猪肉洗干净，剁成肉末。

3、锅里加入一点水，水开加入一点盐，把豆腐放进去焯水，焯两分钟捞出来沥干水分，锅里加入一点油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味。

4、把肉末放进去，翻炒均匀，加入豆瓣酱翻炒出红油，炒至肉末变色，加入适量的水，再加入生抽、老抽、蚝油，把豆腐放进去。

5、转小火炖煮十分钟，时间到后，加入花椒粉、鸡精，再加入淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了，色香味俱全，超级下饭。

二、肉末豆腐小技巧

1、做肉末豆腐最好是选择嫩豆腐，做出来口感会更好，当然了也可以根据自己的口感选择，豆腐焯一下水，这样不仅可以去除豆腐中的豆腥味，还可以增加底味，做出来口感更好。

2、做肉末豆腐可以根据自己的喜好放豆瓣酱、黄豆酱等，都非常的好吃，煮豆腐的时候，一定不能不停地翻动，要轻轻地推动，不然豆腐容易碎。

3、豆腐放进去后，要用小火炖煮一会，这样才会更入味好吃，最后用淀粉是勾芡，这样做出来的肉末豆腐口感会更好更滑嫩。

总结：肉末豆腐就做好了，超级好吃又下饭，可以多吃好几碗米饭，鲜香入味，滑嫩爽口，太过瘾了，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出滑嫩爽口，鲜香入味的肉末豆腐，喜欢吃的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

OK，关于玉子牛肉怎么煮好吃和里脊肉怎么炖的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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