玉子豆腐牛肉末怎么做才好吃(烩小酥肉汤正宗做法)-菲力牛肉网

玉子豆腐牛肉末怎么做才好吃(烩小酥肉汤正宗做法)

大家好，如果您还对玉子豆腐牛肉末怎么做才好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享玉子豆腐牛肉末怎么做才好吃的知识，包括烩小酥肉汤正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

玉子豆腐汤正宗做法

1/5豆腐备好.

2/5毛豆洗净,红萝卜切丁,豆腐切方块,瘦肉切丁用油、盐、生抽、生粉腌十五分钟.

3/5锅烧开水,滴入少许油.

4/5往煮锅中依次放入：肉丁、豆腐、毛豆、玉米、红萝卜丁,中小火煮二十分钟,二十分钟后调入盐,鸡精,关火,完成了

玉子豆腐怎么做

食材：玉子豆腐4根，鸡蛋4只，大虾150克，食盐1茶匙，温水适量，胡椒粉半茶匙，料酒1茶匙，蒸鱼豉油3汤匙，芝麻油1汤匙，小米椒2个，小葱1根

第一步：将鸡蛋打入大碗里面，然后用筷子打散，再准备鸡蛋液1.5倍的温水，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，再倒入到蛋液里面，然后搅拌均匀备用！

第二步：玉子豆腐比较容易烂，将玉子豆腐对半切开，再轻轻地将玉子豆腐取出来，切成约1.5厘米厚的小块备用，再将大虾去虾头虾壳，放入盘中，再加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入少许食盐，搅拌均匀腌制一会备用！再顺手把小米椒切碎，将小葱切成葱花备用！

第三步：准备一个较大的蒸盘，将切好的玉子豆腐一块叠一块地摆入盘中，摆成一个圈，再将调好的蛋液倒入盘中，然后放入上汽的蒸锅，在上面盖个盘子，防止水蒸气倒流，再盖上锅盖，大火蒸5分钟！

第四步：蒸约5分钟之后，揭开锅盖，这时的蛋液已经凝固得差不多了，再将腌制好的虾仁摆到中间，再盖回盘子，盖回盖子，然后继续大火蒸5分钟！

第五步：蒸好之后揭开锅盖，端出来，淋入3汤匙的蒸鱼豉油，再把准备好的小米椒碎和葱花撒在上面，最后淋上一汤匙的芝麻香油即可！

烩小酥肉汤正宗做法

主要材料：里脊150g。

辅材：油适当，盐适量，蛋清适当，小麦面粉适当，木薯淀粉适当，香莱适当，葱适当，姜适当，蒜适当，粉丝适当，番茄适当。

流程：

流程1.选择猪上身的猪瘦肉切割成条，上身的猪瘦肉较为嫩，那样做出去更为嫩滑。

流程2.用蛋清，木薯淀粉，小麦面粉再加适当的盐配成一碗面糊糊。记牢不可以自来水，自来水入锅会四处淀油。

流程3.坐锅烧电。

流程4.水温八成的情况下，把肉粒裹上鸡蛋清糊以后入锅炸得双面金黄色捞起来。

流程5.炸好后放盘里。

流程6.备好葱蒜香莱末。

流程7.坐锅烧电，油烧之后葱蒜末进行爆香。

流程8.添加适量冷水，有大骨汤也行，本人感觉，酥肉汤口味淡些好吃。

流程9.添加粉丝。。

流程10.添加切完的番茄。

流程11.把炸好的小酥肉装进去。

流程12.煮得全部小酥肉都软酥了，就可以放盐起锅啦。

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